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果蔬商业规格

新鲜果蔬：先明确品质，再选择产地

UNECE 果蔬标准区分最低品质要求、商业等级、适用的规格要求、包装呈现及标识。[1],[2],[3],[4]

贮藏目标差异显著：樱桃需要接近冰点的冷链，而绿熟芒果的最佳温度为 13°C。[6],[8]

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买家免费使用。只需提交一份经人工审核的询价；我们的团队代您联系合适的独立供应商并返回可比较的方案——您无需直接与供应商打交道，供应商也不能付费获得推荐位。协助寻源适用于每年或每季采购总值 25 万美元及以上的项目。

巴拿马博克特一处市场摊位，摆满香蕉、绿叶菜、番茄等新鲜果蔬
图片： FranHogan, CC BY-SA 4.0, 来源 Wikimedia Commons. 示意图，并非任何报价的实物照片。

本页为知识性指南，并非报价或货源信息。 事实性内容为一般信息，均来自编号资料；虚线框内为我们自己的采购建议。目前没有该产品经核实的供应商报价——产地、等级、认证、包装和时间将在寻源过程中逐一按报价并凭证据确认。

新鲜水果与蔬菜产品

8 / 8

  • 铁丝市场筐中的深色哈斯牛油果，标签写有“Hass avocado”
    图片： Missvain, CC BY 4.0, 来源 Wikimedia Commons. 示意图，并非任何报价的实物照片。

    牛油果（鳄梨）

    Persea americana Mill.

    面向进口商的 Hass 与青皮牛油果规格：询价前应明确的 UNECE 等级、果实规格、成熟度、冷链与单证要求。

    • Hass（哈斯）
    • Fuerte（富尔特）——绿皮品种
    • Reed（里德）——绿皮品种

    参考标准规定了最高品质等级。

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  • 草地上柳条篮中带果梗的深红色甜樱桃
    图片： George Chernilevsky, Public domain, 来源 Wikimedia Commons. 示意图，并非任何报价的实物照片。

    樱桃

    Prunus avium (L.) L.; Prunus cerasus L.

    进口樱桃品种比较：Santina、Lapins、Regina 等，以及询价前应明确的 UNECE 品质等级、果径规格、产地季节与冷链要求。

    • 甜樱桃（车厘子）
    • 酸樱桃
    • Picota 型／无梗形式
    • 宾莹（Bing）
    • 桑缇娜（Santina）
    • 瑞吉娜（Regina）

    参考标准规定了最高品质等级。

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  • 枝头一颗成熟的高丛蓝莓，旁边是未成熟的浆果
    图片： Rob Hille, CC BY-SA 3.0, 来源 Wikimedia Commons. 示意图，并非任何报价的实物照片。

    蓝莓

    Vaccinium spp.

    面向进口商的蓝莓规格：高丛与兔眼蓝莓类型、品质等级、果径规格，以及询价前应确认的全程冷链核查要点。

    • 南高丛蓝莓
    • 北高丛蓝莓
    • 兔眼蓝莓

    参考标准规定了最高品质等级。

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  • 市场摊位上堆叠的黄色带红晕芒果
    图片： Bhaskaranaidu, CC BY-SA 3.0, 来源 Wikimedia Commons. 示意图，并非任何报价的实物照片。

    芒果

    Mangifera indica L.

    编制芒果批发采购询价前，比较各品种、UNECE 品质等级、规格、产地季节及冷链要求，为采购规格及收货安排提供依据。

    • Tommy Atkins（汤米·阿特金斯）
    • Kent（肯特）
    • Keitt（凯特）
    • Ataulfo／Honey（蜂蜜芒）
    • Haden（海登）
    • Francis（弗朗西斯）

    参考标准规定了最高品质等级。

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  • 白布上一串绿色无籽鲜食葡萄
    图片： Famartin, CC BY-SA 4.0, 来源 Wikimedia Commons. 示意图，并非任何报价的实物照片。

    鲜食葡萄

    Vitis vinifera L.

    面向进口商的鲜食葡萄规格：无核、有核及红、黑品种，UNECE 等级、果穗规格与询价应写明的贮藏要求。

    • 无籽品种
    • 有籽品种
    • 红色和黑色品种

    参考标准规定了最高品质等级。

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  • 巴西圣保罗市场摊位上青黄相间的橙子特写
    图片： Wilfredor, CC BY-SA 4.0, 来源 Wikimedia Commons. 示意图，并非任何报价的实物照片。

    柑橘

    面向进口商的柑橘规格：橙、柑橘、柠檬、青柠与葡萄柚，比较品质等级与规格，并在询价中写明采后处理与冷链要求。

    • 橙
    • 宽皮柑橘
    • 柠檬
    • 青柠
    • 葡萄柚

    参考标准规定了最高品质等级。

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  • 中国洛阳市场桌上捆扎并挂有标签的整颗带刺榴莲
    图片： Dudva, CC0, 来源 Wikimedia Commons. 示意图，并非任何报价的实物照片。

    榴莲

    Durio zibethinus

    进口榴莲采购指南：猫山王、金枕、黑刺与 Ri6 品种，鲜果、冷冻整果与冷冻果肉形态，等级要求及输华准入单证。

    • 金枕
    • 猫山王
    • 黑刺
    • Ri6 榴莲
    • 鲜食整果
    • 冷冻整果

    参考标准规定了最高品质等级。

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  • 农贸市场上带藤的红色樱桃番茄
    图片： Grendelkhan, CC BY-SA 3.0, 来源 Wikimedia Commons. 示意图，并非任何报价的实物照片。

    番茄

    Solanum lycopersicum L.

    批发或大宗进口番茄：询价前明确圆果、棱果、樱桃番茄与串收番茄类型、品质等级、成熟度与处理要求。

    • 圆形番茄
    • 棱肋形番茄
    • 长圆形／长形番茄
    • 樱桃／鸡尾酒型番茄
    • 串收番茄

    参考标准规定了最高品质等级。

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一览对比

每行概括对应的采购指南；储运一栏引自所列资料。打开指南可查看完整且有出处的内容。

一览对比
产品涵盖类型参考标准是否规定最高等级储存与处理
牛油果（鳄梨）Hass（哈斯）、Fuerte（富尔特）——绿皮品种、Reed（里德）——绿皮品种UNECE Standard FFV-42 Avocados, 2023 edition是绿熟果的最佳贮藏温度范围为 5–13°C，具体取决于品种和贮藏时长。 (UC Davis Postharvest Technology Center)
樱桃甜樱桃（车厘子）、酸樱桃、Picota 型／无梗形式、宾莹（Bing）、桑缇娜（Santina）UNECE Standard FFV-13 Cherries, 2023 edition是最佳贮藏温度为 −0.5 ± 0.5°C。 (UC Davis Postharvest Technology Center)
蓝莓南高丛蓝莓、北高丛蓝莓、兔眼蓝莓UNECE Standard FFV-57 Berry fruits, 2023 edition是蓝莓最佳贮藏温度约为 0 ± 0.5°C，所述贮藏期为一至两周。 (UC Davis Postharvest Technology Center)
芒果Tommy Atkins（汤米·阿特金斯）、Kent（肯特）、Keitt（凯特）、Ataulfo／Honey（蜂蜜芒）、Haden（海登）UNECE Standard FFV-45 Mangoes, 2023 edition是绿熟芒果的最佳温度为 13°C，部分成熟或成熟果为 10°C。 (UC Davis Postharvest Technology Center)
鲜食葡萄无籽品种、有籽品种、红色和黑色品种UNECE Standard FFV-19: Table grapes, 2025 edition是建议果粒贮藏温度为 −1 至 0°C。 (UC Davis Postharvest Technology Center)
柑橘橙、宽皮柑橘、柠檬、青柠、葡萄柚UNECE Standard FFV-14: Citrus fruit, 2025 edition是橙：3–8°C，最长可达三个月，具体取决于品种、采收成熟度和产区。 (UC Davis Postharvest Technology Center)
榴莲金枕、猫山王、黑刺、Ri6 榴莲、鲜食整果Standard for Durian (CODEX STAN 317-2014)是加州大学戴维斯分校建议榴莲储藏温度为 13–15°C，相对湿度为 90–95%；已达采收成熟度但未后熟果实的储藏潜力为 3–5 周，成熟果实为 7–14 天。 (UC Davis Postharvest Research and Extension Center)
番茄圆形番茄、棱肋形番茄、长圆形／长形番茄、樱桃／鸡尾酒型番茄、串收番茄UNECE Standard FFV-36: Tomatoes, 2017 edition是标准绿熟采收阶段 MG2 的种子已充分发育，切开果实时种子不会被切断，且至少一个心室已明显形成胶质。 (UC Davis Postharvest Technology Center)

要点

买家最先关心的问题的简短答案。每条答案均出自下方编号的资料来源。

品质等级与批次容许度
牛油果、樱桃、浆果和芒果标准中的特级、一级和二级属于商业品质等级。[1],[2],[3],[4]
规格与包装一致性
牛油果按重量或只数规格分级，樱桃规格则按最大横径确定。[1],[2]
冷链、冷害敏感性与乙烯
樱桃最佳贮藏温度为 −0.5 ± 0.5°C，相对湿度为 90–95%。[6]
植物检疫认证与市场准入
ISPM 12 规定了编制和签发出口及再出口植物检疫证书的要求与指导。[9]
包装标识与标签
这四项 UNECE 标准要求规定的包装信息集中标于一侧，清晰、不可擦除，并可从外部看到。[1],[2],[3],[4]

品质等级与批次容许度

  • 牛油果、樱桃、浆果和芒果标准中的特级、一级和二级属于商业品质等级。[1],[2],[3],[4]
  • 特级要求品质优良，仅允许不影响整体外观、品质、耐贮性或陈列效果的极轻微表面缺陷。[1],[2],[3],[4]
  • 一级允许规定的轻微缺陷，二级允许范围更广的缺陷，但须保留最低及基本品质要求。[1],[2],[3],[4]
  • 在这四项标准中，特级允许有 5% 的批次容许度，即低于特级但符合一级，其中二级品质合计不超过 0.5%；樱桃另有裂果和虫蛀果的专门限量。[1],[2],[3],[4]
  • 一级容许度因产品而异：浆果标准在 10% 容许度内，允许低于二级或最低要求、或腐烂的果实合计最多 2%；牛油果和芒果标准则为 1%。[3],[1],[4]

一般性采购建议

  • 明确产品标准及版本，而非依赖未定义的高端标签。
  • 在采购规格中约定抽样方案和验收门槛。

规格与包装一致性

  • 牛油果按重量或只数规格分级，樱桃规格则按最大横径确定。[1],[2]
  • 芒果代码 A、B、C、D 分别表示 100–350 g、351–550 g、551–800 g 和高于 800 g；同一包装内重量差分别不得超过 75、100、125 和 150 g。[4]
  • FFV-57 无浆果规格要求，因此蓝莓直径门槛不属于 UNECE 等级定义。[3]
  • 樱桃同包须产地、品种和品质一致，规格合理均匀；特级还要求色泽和成熟程度一致。[2]

一般性采购建议

  • 注明规格要求属于标准代码、直径门槛、重量区间还是合同约定的只数规格。

冷链、冷害敏感性与乙烯

  • 樱桃最佳贮藏温度为 −0.5 ± 0.5°C，相对湿度为 90–95%。[6]
  • 绿熟芒果的最佳温度为 13°C，部分成熟和成熟果为 10°C。[8]
  • 绿熟牛油果最佳温度范围为 5–13°C，具体取决于品种和时长；成熟果最佳温度为 2–4°C。[5]
  • 芒果冷害取决于品种、成熟程度、温度和时长，因此尽可能低的温度设定并非总是最安全。[8]
  • 乙烯可诱导并同步牛油果和芒果后熟，但不会加快樱桃成熟。[5],[8],[6]
  • 蓝莓对乙烯有反应，但应在接近完全成熟时采收，因为采后风味不会改善。[7]

一般性采购建议

  • 要求提供针对产品及成熟阶段的温度方案、温度记录和收货检验程序。
  • 将产品合并装运前，应评估混装相容性。

植物检疫认证与市场准入

  • ISPM 12 规定了编制和签发出口及再出口植物检疫证书的要求与指导。[9]
  • ISPM 7 涉及国家植物保护机构建立的植物检疫认证体系。[9]
  • 秘鲁 2025 年 6 月的蓝莓报告介绍了 SENASA 对出口季生产区域的登记，以及与目的地相关的出口管控。[10]

一般性采购建议

  • 订舱前，向相关植物保护主管部门确认当前产地至目的地的市场准入情况。
  • 询问具体产品及目的地适用哪些许可、登记、附加声明、检验和处理要求。
  • 不得将商业品质等级作为目的地植物卫生放行的替代条件。

包装标识与标签

  • 这四项 UNECE 标准要求规定的包装信息集中标于一侧，清晰、不可擦除，并可从外部看到。[1],[2],[3],[4]
  • 身份标识包括包装商和／或发货人／出口商名称及实际地址，或符合标准条件的官方认可代码。[1],[2],[3],[4]
  • 原产国和商业等级是这些标准中的标识要素。[1],[2],[3],[4]
  • 牛油果标识须包含品种；樱桃品种和规格为可选标注项，适用时须标明无梗或酸樱桃。[1],[2]
  • 这些标准中的官方检验标志为可选项，而非商业等级的前提条件。[1],[2],[3],[4]

一般性采购建议

  • 发货前批准针对目的地的外箱标签设计稿，并与装箱单核对一致。

先填写这些采购要求

填写您已确定的内容，它们会带入下方的询价表；采购总值和联系方式在表单中填写。提交表单之前不会发送任何信息。

项目总值、联系方式和同意事项在询价表中填写。

买家免费使用。只需提交一份经人工审核的询价；我们的团队代您联系合适的独立供应商并返回可比较的方案——您无需直接与供应商打交道，供应商也不能付费获得推荐位。协助寻源适用于每年或每季采购总值 25 万美元及以上的项目。

常见问题

特级是否意味着整批零缺陷？

不是。特级规定严格的单果要求，同时也允许明确的批次容许度；在这些标准中，通常允许 5% 符合一级，并设有较小的二级比例上限。[1],[2],[3],[4]

所有产品是否都有 UNECE 规格代码？

不是。芒果有 A–D 重量代码，牛油果有重量／只数规格表，但 FFV-57 未规定浆果规格要求。[4],[1],[3]

所有生鲜果蔬能否按相同温度运输？

不能。樱桃最佳贮藏温度接近 −0.5°C，而绿熟芒果为 13°C，冷害取决于暴露条件。[6],[8]

植物检疫证书有何作用？

ISPM 12 涉及出口及再出口植物检疫证书的编制与签发；ISPM 7 涉及国家认证体系。适用的目的地要求须另行确认。[9]

农场、工厂或投入品项目

该品类背后的生产项目由我们的专业平台负责（英文）。

SeedMatch

资料来源

正文中的编号对应以下资料。日期为资料本身标注的日期；未标注日期的页面为我们的查阅日期。

  1. 1.UNECE Standard FFV-42 Avocados, 2023 edition（在新标签页打开） — UNECE, 2023
  2. 2.UNECE Standard FFV-13 Cherries, 2023 edition（在新标签页打开） — UNECE, 2023
  3. 3.UNECE Standard FFV-57 Berry fruits, 2023 edition（在新标签页打开） — UNECE, 2023
  4. 4.UNECE Standard FFV-45 Mangoes, 2023 edition（在新标签页打开） — UNECE, 2023
  5. 5.Avocado — Produce Facts（在新标签页打开） — UC Davis Postharvest Technology Center, February 1999
  6. 6.Cherry — Produce Facts（在新标签页打开） — UC Davis Postharvest Technology Center, May 1996
  7. 7.Bushberry — Produce Facts（在新标签页打开） — UC Davis Postharvest Technology Center, August 1998
  8. 8.Mango — Produce Facts（在新标签页打开） — UC Davis Postharvest Technology Center, February 1997
  9. 9.ISPM 12 — Phytosanitary certificates（在新标签页打开） — IPPC / FAO, April 7, 2023
  10. 10.Peru Blueberry Annual (GAIN PE2025-0010)（在新标签页打开） — USDA Foreign Agricultural Service, 13 June 2025

本品类指南最近审阅日期：2026-10-25。

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