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新鲜水果与蔬菜 · 采购指南

蓝莓进口：类型、等级与冷链

Vaccinium spp.

蓝莓属于 FFV-57 浆果类，该标准规定了特级、一级和二级，但未规定规格要求。[1]

蓝莓采后风味不会改善，因此采收成熟度和及时冷却十分重要。[2]

提交蓝莓询价询价需写明什么

买家免费使用。只需提交一份经人工审核的询价；我们的团队代您联系合适的独立供应商并返回可比较的方案——您无需直接与供应商打交道，供应商也不能付费获得推荐位。协助寻源适用于每年或每季采购总值 25 万美元及以上的项目。

枝头一颗成熟的高丛蓝莓，旁边是未成熟的浆果
图片： Rob Hille, CC BY-SA 3.0, 来源 Wikimedia Commons. 示意图，并非任何报价的实物照片。

本页为知识性指南，并非报价或货源信息。 事实性内容为一般信息，均来自编号资料；虚线框内为我们自己的采购建议。目前没有该产品经核实的供应商报价——产地、等级、认证、包装和时间将在寻源过程中逐一按报价并凭证据确认。

要点速览

买家最先关心的问题的简短答案。每条答案均出自下方编号的资料来源。

买家通常指定哪些类型？
南高丛蓝莓、北高丛蓝莓、兔眼蓝莓。[4]
品质如何分级？
FFV-57 未规定最小直径或规格代码；买方提出的毫米门槛属于合同附加规格。[1]
资料对季节有何说明？
秘鲁 2025 年 6 月的报告说明，在其沿海种植条件下，具有几乎全年采收的潜力。[3]
如何储存和运输？
蓝莓最佳贮藏温度约为 0 ± 0.5°C，所述贮藏期为一至两周。[2]
什么才算高端？
特级须具有优良品质，并符合第 II.C(i) 节规定的品种特征。[1]

蓝莓是什么

  • 蓝莓适用范围包括 Vaccinium corymbosum、V. formosum、V. angustifolium 和 V. virgatum。[1]
  • 欧洲越橘 Vaccinium myrtillus 与蓝莓分开列示。[1]
  • 浆果须充分发育，并达到令人满意的生理成熟度或食用成熟度。[1]

常见类型与品种

根据资料说明，买家在询价中常用的各类型有何不同。选择其一即可带入您的询价。

  • 南高丛蓝莓

    • 南高丛蓝莓在佐治亚州南部进行商业种植，并在当地较早成熟；这是区域性的生产特点。[4]
    询价：南高丛蓝莓

  • 北高丛蓝莓

    • 北高丛蓝莓可在佐治亚州北部山区种植，但在该州更南部地区通常表现不佳，原因是冬季需冷量不足且夏季炎热。[4]
    询价：北高丛蓝莓

  • 兔眼蓝莓

    • 兔眼蓝莓原产于佐治亚州；不同品种涵盖不同成熟期类型。[4]
    询价：兔眼蓝莓

商业形态、品质等级与规格

  • FFV-57 未规定最小直径或规格代码；买方提出的毫米门槛属于合同附加规格。[1]
  • 一级蓝莓须基本无粘连果，并依据品种基本覆盖果粉。[1]
  • 一级允许极轻微的汁液渗漏和瘀伤，但不得影响整体外观和耐贮性。[1]
  • 二级允许轻微的汁液渗漏和瘀伤，但须保留基本品质和耐贮特性。[1]
  • 特级允许按数量或重量计有 5% 低于本等级但符合一级，其中二级品质果实合计不得超过 0.5%。[1]
  • 一级允许有 10% 低于本等级但符合二级，其中低于二级或最低要求、或腐烂的果实合计不得超过 2%。[1]
  • 二级允许有 10% 低于本等级或最低要求，其中腐烂果实合计不得超过 4%。[1]
  • 包装内产品须产地、品种或物种及品质一致，同时遵守标准关于混合浆果的规定。[1]
  • 特级和一级浆果的成熟程度须基本一致。[1]
  • 可见部分须代表整包内容。[1]
  • 包装须能保护果实，所用材料须清洁，且不会造成内部或外部损伤。[1]
  • 标识包括包装商／发货人标识、产地和等级；如内容物不可见，须标明浆果名称。[1]

典型用途与买家类型

通常由谁采购——一般性建议

  • 零售采购项目应先明确验收规格，再比较方案。
  • 餐饮采购项目应注明交货频次和预定加工用途。

季节性与采购要点

季节窗口按资料原文列出；请就您采购的产季与每家供应商确认包装或采收周次。

  • 秘鲁 2025 年 6 月的报告说明，在其沿海种植条件下，具有几乎全年采收的潜力。[3]
  • 在 2024/25 销售年度，较凉的冬季使秘鲁出口高峰移至 10–11 月。[3]
  • 该报告将 2025/26 销售年度界定为 2025 年 5 月至 2026 年 4 月；销售年度并不等于采收窗口。[3]

储存、处理与物流

  • 蓝莓最佳贮藏温度约为 0 ± 0.5°C，所述贮藏期为一至两周。[2]
  • 最佳相对湿度为 90–95%，以减少皱缩和失水。[2]
  • 蓝莓属于呼吸跃变型果实，对乙烯有反应，但应在接近完全成熟时采收，因为采后风味不会改善。[2]
  • 去除贮藏空气中的乙烯可能减少病害发展。[2]
  • 含 15–20% 二氧化碳和 5–10% 氧气的气调环境可减缓腐烂、呼吸和软化；调节气体前应及时冷却。[2]
  • 氧气低于 2% 或二氧化碳高于 25% 可能引起异味和褐变，具体取决于品种、时长及温度。[2]
  • 灰霉菌在 0°C 下仍能生长，但非常缓慢。[2]
  • 应避免将受损或染病浆果装入包装，因为腐烂可扩散至相邻果实。[2]

什么才算高端

下列参考标准规定了更高的品质等级。询价时请写明等级名称，并约定检验方式。

  • 特级须具有优良品质，并符合第 II.C(i) 节规定的品种特征。[1]
  • 特级蓝莓须基本无粘连果，并依据品种特征基本覆盖果粉。[1]
  • 仅允许极轻微的表面缺陷，且不得影响外观、品质、耐贮性或陈列效果。[1]

优势、取舍与适用情形

优势

  • 及时冷却及适宜的气调环境可通过减缓劣变延长采后保鲜期。[2]

取舍

  • 浆果特别容易失水、皱缩和失去光泽。[2]

适用于……——一般性建议

  • 应根据预定用途和收货能力选择规格。

询价中需要写明的内容

  1. 注明目的地、交货窗口、年度或季节采购量及装运频次。
  2. 注明品种、品质等级、规格依据及验收容许度。
  3. 说明包装形式、净重、标签语言及托盘要求。
  4. 要求随方案提供采收、包装及温度记录。
  5. 索取目的地要求的植物卫生文件及市场准入证明材料。
  6. 发货前约定检验方法、抽样方案及索赔程序。

先填写这些采购要求

填写您已确定的内容，它们会带入下方的询价表；采购总值和联系方式在表单中填写。提交表单之前不会发送任何信息。

项目总值、联系方式和同意事项在询价表中填写。

买家免费使用。只需提交一份经人工审核的询价；我们的团队代您联系合适的独立供应商并返回可比较的方案——您无需直接与供应商打交道，供应商也不能付费获得推荐位。协助寻源适用于每年或每季采购总值 25 万美元及以上的项目。

常与蓝莓一起采购

入门组合把买家常在同一个采购项目中一起采购的产品放在一起。说明文字解释各行之间如何关联——这些是我们的一般性建议；产品事实仍以各产品附出处的采购指南为准。

  • 反季节高端水果采购项目

    适合希望用一份询价覆盖淡季主要高端水果品类的进口商和零售商：樱桃、蓝莓和鲜食葡萄，芒果为可选项。

    我们的建议：每种水果都有各自的储存温度（见每个产品下引自资料的储运说明）。温度范围不同时，请安排不同的冷柜或分区，而不是混装一柜。

    组合详情

常见问题

UNECE 是否定义了超大蓝莓？

没有。FFV-57 无规格要求。任何超大果声明均应以约定的直径、抽样方法及容许度界定。[1]

坚硬的青果会在运输途中变甜吗？

蓝莓虽然对乙烯有反应，但采后风味不会改善，因此应在接近完全成熟时采收。[2]

特级是否要求有果粉？

是。特级蓝莓须依据品种特征基本覆盖果粉，并基本无粘连果。[1]

农场、工厂或投入品项目

该产品背后的生产项目——农场、孵化场、加工或种植系统——由我们的专业平台负责（英文）。

SeedMatch

资料来源

正文中的编号对应以下资料。日期为资料本身标注的日期；未标注日期的页面为我们的查阅日期。

  1. 1.UNECE Standard FFV-57 Berry fruits, 2023 edition（在新标签页打开） — UNECE, 2023
  2. 2.Bushberry — Produce Facts（在新标签页打开） — UC Davis Postharvest Technology Center, August 1998
  3. 3.Peru Blueberry Annual (GAIN PE2025-0010)（在新标签页打开） — USDA Foreign Agricultural Service, 13 June 2025
  4. 4.Home Garden Blueberries, Circular 946（在新标签页打开） — University of Georgia Extension, March 28, 2017

本指南最近审阅日期：2026-10-25。 如需更正，请通过 联系我们（英文）.

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