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新鲜水果与蔬菜 · 采购指南

柑橘进口：橙、柑、柠檬与等级

柑橘规格须区分果实类型：橙、宽皮柑橘、柠檬、青柠和葡萄柚的最低出汁率、成熟度和规格要求各不相同。[1]

FFV-14 定义了特级、一级和二级；仅有柑橘名称并不能确定品质等级。[1]

提交柑橘询价询价需写明什么

买家免费使用。只需提交一份经人工审核的询价；我们的团队代您联系合适的独立供应商并返回可比较的方案——您无需直接与供应商打交道，供应商也不能付费获得推荐位。协助寻源适用于每年或每季采购总值 25 万美元及以上的项目。

巴西圣保罗市场摊位上青黄相间的橙子特写
图片： Wilfredor, CC BY-SA 4.0, 来源 Wikimedia Commons. 示意图，并非任何报价的实物照片。

本页为知识性指南，并非报价或货源信息。 事实性内容为一般信息，均来自编号资料；虚线框内为我们自己的采购建议。目前没有该产品经核实的供应商报价——产地、等级、认证、包装和时间将在寻源过程中逐一按报价并凭证据确认。

要点速览

买家最先关心的问题的简短答案。每条答案均出自下方编号的资料来源。

买家通常指定哪些类型？
橙、宽皮柑橘、柠檬、青柠、葡萄柚。[1]
品质如何分级？
一级要求品质良好，允许规定的轻微形状、色泽及果皮缺陷，但不得影响品质或陈列效果。[1]
资料对季节有何说明？
2025 年 12 月报告中的南非采收窗口为：脐橙 3–7 月，瓦伦西亚橙 5–9 月。[5]
如何储存和运输？
橙：3–8°C，最长可达三个月，具体取决于品种、采收成熟度和产区。[2]
什么才算高端？
特级柑橘须品质优良，并具有品种和／或商业类型特征。[1]

柑橘是什么

  • FFV-14 适用于供应消费者的鲜柑橘，不包括工业加工用果。[1]
  • 成熟度通过各物种特定的出汁率、可溶性固形物、糖酸比及色泽要求进行评估。[1]

常见类型与品种

根据资料说明，买家在询价中常用的各类型有何不同。选择其一即可带入您的询价。

  • 橙

    • 血橙最低出汁率为 30%，脐橙为 33%，其他品种通常为 35%，最低糖酸比为 6.5:1；绿色果实另有例外规定。[1]
    询价：橙

  • 宽皮柑橘

    • 温州蜜柑要求出汁率 33%、糖酸比 6.5:1；克莱门氏柑为 40% 和 7:1；其他宽皮柑橘及杂交品种为 33% 和 7.5:1。[1]
    询价：宽皮柑橘

  • 柠檬

    • 根据 FFV-14，柠檬最低出汁率为 20%；达到出汁率要求时，允许绿色但非深绿色果实。[1]
    询价：柠檬

  • 青柠

    • 波斯青柠要求出汁率 42%；墨西哥青柠及印度甜青柠要求 40%。[1]
    询价：青柠

  • 葡萄柚

    • 葡萄柚及杂交品种要求出汁率 35%；Oroblanco 还须至少达到 9° Brix。[1]
    询价：葡萄柚

商业形态、品质等级与规格

  • 一级要求品质良好，允许规定的轻微形状、色泽及果皮缺陷，但不得影响品质或陈列效果。[1]
  • 二级允许不符合更高等级、但达到最低要求并保留基本品质和耐贮特性的果实。[1]
  • 最小直径：柠檬为 45 mm，波斯青柠为 42 mm，墨西哥青柠及印度甜青柠为 25 mm。[1]
  • 克莱门氏柑最小直径为 35 mm；温州蜜柑及其他宽皮柑橘和杂交品种为 45 mm。[1]
  • 最小直径：橙为 53 mm，葡萄柚及杂交品种为 70 mm。[1]
  • 采用直径范围一致性方案时，最小果实低于 60 mm，同包直径差最多为 10 mm；60 至低于 80 mm 时为 15 mm；80 至低于 110 mm 时为 20 mm。[1]
  • 橙的规格代码包括：0 为 92–110 mm，6 为 70–80 mm，13 为 53–60 mm。[1]
  • 柠檬代码包括：0 为 79–90 mm，4 为 58–67 mm，7 为 45–52 mm。[1]
  • 波斯青柠代码从 1（58–67 mm）至 5（42–49 mm）。[1]
  • 宽皮柑橘代码包括：2 为 58–69 mm，10 为 35–42 mm；低于 45 mm 的规格仅适用于克莱门氏柑。[1]
  • 只有符合成熟度要求的果实才允许退绿处理，且不得改变其他天然感官特性。[1]

典型用途与买家类型

通常由谁采购——一般性建议

  • 应围绕收货作业和预定销售渠道制定规格。

季节性与采购要点

季节窗口按资料原文列出；请就您采购的产季与每家供应商确认包装或采收周次。

  • 2025 年 12 月报告中的南非采收窗口为：脐橙 3–7 月，瓦伦西亚橙 5–9 月。[5]
  • 同一报告指出，橘／宽皮柑橘为 3–8 月，Marsh 葡萄柚为 3–6 月，Star Ruby 葡萄柚为 3–9 月。[5]

储存、处理与物流

  • 橙：3–8°C，最长可达三个月，具体取决于品种、采收成熟度和产区。[2]
  • 橙的例外包括佛罗里达部分品种为 0–1°C，亚利桑那瓦伦西亚橙为 9°C。[2]
  • 柠檬：12–14°C，贮藏期可能长达六个月，具体取决于品种、采收阶段、产地和贮藏条件。[3]
  • 宽皮柑橘：5–8°C，二至六周，具体取决于品种、采收阶段和防腐处理。[4]
  • 橙、柠檬和宽皮柑橘资料表均建议相对湿度为 90–95%。[2],[3],[4]
  • 宽皮柑橘在低于 5°C 下暴露越久，冷害越严重。[4]
  • 橙的冷害症状包括凹陷、褐斑及腐烂增加；安全最低温度因品种、产地和成熟度而异。[2]
  • 柠檬冷害包括凹陷、膜状斑和红斑；严重程度取决于果实及其时间—温度历程。[3]

什么才算高端

下列参考标准规定了更高的品质等级。询价时请写明等级名称，并约定检验方式。

  • 特级柑橘须品质优良，并具有品种和／或商业类型特征。[1]
  • 特级仅允许极轻微的表面缺陷，且不得影响外观、品质、耐贮性或包装陈列效果。[1]

一般性采购建议

  • 应将高端要求作为可量化的采购任务书，而非产品自动具备的称号。

优势、取舍与适用情形

优势

取舍

  • 柠檬乙烯退绿处理可能加快劣变和腐烂。[3]

适用于……——一般性建议

  • 按相同的等级、规格、成熟度及到货状态要求比较报价。

询价中需要写明的内容

  1. 注明商业类型及可接受的替代品。
  2. 注明等级、规格范围及检验容许度。
  3. 确定装运窗口、目的地及交货条款。
  4. 要求提供温度方案及到货状态验收标准。
  5. 明确包装重量、标签及所需文件。

先填写这些采购要求

填写您已确定的内容，它们会带入下方的询价表；采购总值和联系方式在表单中填写。提交表单之前不会发送任何信息。

项目总值、联系方式和同意事项在询价表中填写。

买家免费使用。只需提交一份经人工审核的询价；我们的团队代您联系合适的独立供应商并返回可比较的方案——您无需直接与供应商打交道，供应商也不能付费获得推荐位。协助寻源适用于每年或每季采购总值 25 万美元及以上的项目。

常与柑橘一起采购

入门组合把买家常在同一个采购项目中一起采购的产品放在一起。说明文字解释各行之间如何关联——这些是我们的一般性建议；产品事实仍以各产品附出处的采购指南为准。

  • 牛油果及热带水果催熟项目

    适合收到硬果后先自行催熟或调理、再配送给门店或餐饮客户的分销商。

    我们的建议：写明您需要的到货成熟阶段——例如供自行催熟的硬果，或已预调理的果实——因为它会影响包装和运输方式。

    组合详情

常见问题

所有柑橘类型能否采用同一温度？

不能。UC Davis 的建议不同：橙通常为 3–8°C，柠檬为 12–14°C，宽皮柑橘为 5–8°C，并须考虑品种和产地限制条件。[2],[3],[4]

橙的规格代码 6 是否表示每箱六个？

不是。在 FFV-14 中，橙的规格代码 6 表示直径 70–80 mm，而非每箱只数。[1]

农场、工厂或投入品项目

该产品背后的生产项目——农场、孵化场、加工或种植系统——由我们的专业平台负责（英文）。

SeedMatch

资料来源

正文中的编号对应以下资料。日期为资料本身标注的日期；未标注日期的页面为我们的查阅日期。

  1. 1.UNECE Standard FFV-14: Citrus fruit, 2025 edition（在新标签页打开） — UNECE, 2025
  2. 2.Orange produce fact sheet（在新标签页打开） — UC Davis Postharvest Technology Center, May 1999
  3. 3.Lemon produce fact sheet（在新标签页打开） — UC Davis Postharvest Technology Center, May 1999
  4. 4.Mandarin produce fact sheet（在新标签页打开） — UC Davis Postharvest Technology Center, May 1999
  5. 5.South Africa Citrus Annual (GAIN SF2025-0042)（在新标签页打开） — USDA Foreign Agricultural Service, 19 December 2025

本指南最近审阅日期：2026-10-25。 如需更正，请通过 联系我们（英文）.

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