Fruits et légumes haut de gamme · Cerises
Cerises haut de gamme en gros : précisez le calibre, la fermeté et la période d’arrivée avant de demander des offres
Comment les acheteurs s’approvisionnent-ils en cerises en gros ?
Pour s’approvisionner en cerises haut de gamme en gros, les acheteurs définissent la variété ou le groupe de couleur, le calibre minimum en millimètres, la fermeté et l’état du pédoncule, la période d’arrivée, le conditionnement et le transport aérien ou maritime, puis comparent uniquement les offres établies sur cette base. L’offre de l’hémisphère Sud se concentre sur une courte période : selon USDA, historiquement, plus de 99 % des exportations chiliennes de cerises fraîches ont lieu de novembre à mars.
Ce que signifie « haut de gamme » dans un cahier des charges de cerises en gros
- Calibre exprimé en millimètres (ou en calibre « row »), avec l’écart autorisé dans chaque conditionnement
- Fermeté et état du pédoncule — des pédoncules verts et attachés font souvent partie du cahier des charges haut de gamme
- Homogénéité du groupe de couleur rouge foncé ou acajou sur l’ensemble d’une palette
- Délai court entre la récolte et le refroidissement, et température stable pendant le transport
Variété et groupe de couleur
Indiquez les variétés que vous acceptez ou, si vous êtes flexible, le groupe de couleur et la fermeté souhaités. Les variétés mûrissent à différents moments de la saison : leur sélection détermine donc aussi votre période d’arrivée. Demandez aux exportateurs quelles variétés ils prévoient de conditionner chaque semaine, plutôt que de vous baser sur un calendrier supposé.
Catégorie et norme de référence
UNECE FFV-13 (cerises). La norme UNECE relative aux cerises définit les exigences minimales, les catégories de qualité, le calibrage et les tolérances auxquels se réfèrent de nombreux partenaires commerciaux. Vos clients peuvent utiliser cette norme, une norme nationale ou un cahier des charges privé : précisez lequel dans la RFQ. Liste des normes UNECE
Origine et saison — ce qu’indiquent les sources
Chili · Novembre–mars
Historiquement, plus de 99 % des exportations chiliennes de cerises fraîches ont lieu de novembre à mars.
Dans cette période, chaque région et chaque variété ne sont conditionnées que pendant quelques semaines, et le calendrier varie selon la météo. Confirmez auprès de chaque exportateur les semaines de conditionnement prévues par variété et consignez la date de sa réponse.
Flux de cerises en 2024 : importateurs, exportateurs et plateformes commerciales
Cerises fraîches (HS 080920), 2024. Valeurs telles que publiées par WITS / UN Comtrade, vérifiées le 22 octobre 2026. Elles indiquent la concentration de la demande et de l’offre — et non les stocks, les fournisseurs, les prix ou les volumes de la prochaine saison.
| Pays ou territoire déclarant | Millions de dollars US | Millions de kg |
|---|---|---|
| Chine | 3,685.2 | 451.0 |
| Hong Kong, Chine | 1,117.2 | 175.2 |
| Union européenne | 214.8 | 56.6 |
| Allemagne | 184.8 | 52.3 |
| Canada | 168.3 | 35.2 |
| États-Unis | 140.5 | 20.3 |
| République de Corée | 134.3 | 14.8 |
| Autriche | 103.8 | 27.4 |
| Royaume-Uni | 68.8 | 12.3 |
WITS / UN Comtrade, Données 2024, vérifiées le 22 octobre 2026
| Pays ou territoire déclarant | Millions de dollars US | Millions de kg |
|---|---|---|
| Chili | 3,515.4 | 529.6 |
| Hong Kong, Chine | 1,026.7 | 168.4 |
| États-Unis | 509.0 | 85.1 |
| Turquie | 208.9 | 66.6 |
| Espagne | 144.6 | 39.5 |
| Grèce | 84.8 | 29.6 |
| Ouzbékistan | 73.5 | 34.5 |
| Union européenne | 63.6 | 12.1 |
| Australie | 59.1 | 4.2 |
WITS / UN Comtrade, Données 2024, vérifiées le 22 octobre 2026
Comment lire ces tableaux
- Hong Kong, Chine figure parmi les principaux importateurs comme parmi les principaux exportateurs : ses importations ne correspondent donc pas à la consommation finale ; le tableau n’indique pas la destination des fruits réexportés.
- L’Union européenne est présentée comme un bloc, aux côtés de ses États membres ; n’additionnez pas la ligne de l’UE aux lignes des pays.
- Ces valeurs montrent les flux de fruits en 2024. Elles ne constituent pas une liste de stocks disponibles, de fournisseurs ou de prix, et ne préjugent pas de la prochaine saison.
Selon Hortgro, les exportations sud-africaines de cerises étaient faibles par rapport à celles du Chili en 2024 (0.1 % contre 49 %) et, lors de la saison 2024/25, 60 % des exportations sud-africaines de cerises étaient destinées au Royaume-Uni, 18 % à l’UE et 12 % au Moyen-Orient.
Le ministère sud-africain de l’Agriculture a annoncé le 8 septembre 2026 la signature d’un protocole ouvrant le marché chinois aux cerises sud-africaines. Un protocole fixe les conditions ; chaque verger, station de conditionnement et lot expédié doit encore les respecter, et Hortgro a fait état d’essais de traitement par le froid visant à satisfaire au protocole. Confirmez le statut d’enregistrement et de traitement auprès de l’exportateur et de l’autorité de destination avant de planifier les expéditions.
South African Government (Department of Agriculture), 8 septembre 2026
Marchés d'importation des cerises fraîches : destinations prioritaires et autorités compétentes à l'entrée
Les principaux marchés de destination dans le tableau des importateurs UN Comtrade 2024, avec les organismes officiels dont les règles s'appliquent à l'entrée. Utilisez-le pour choisir une destination et vérifier les documents d'importation avant d'envoyer une demande.
| Marché | Importations 2024 (millions US$, rang) | Rôle dans les échanges 2024 | Organismes officiels à consulter | Notre guide d'importation |
|---|---|---|---|---|
| Chine | 3 685,2 · 1e | Importateur | Profil du marché (en anglais) | |
| Hong Kong (Chine) | 1 117,2 · 2e | Importateur et parmi les 10 premiers exportateurs (plaque tournante ou producteur) | Profil du marché (en anglais) | |
| Allemagne | 184,8 · 4e | Importateur | Guide d'importation (en anglais) | |
| États-Unis | 140,5 · 6e | Importateur et parmi les 10 premiers exportateurs (plaque tournante ou producteur) | Guide d'importation (en anglais) | |
| Corée du Sud | 134,3 · 7e | Importateur | Guide d'importation (en anglais) | |
| Royaume-Uni | 68,8 · 10e | Importateur | Guide d'importation (en anglais) | |
| Pays-Bas | 45,6 · 13e | Importateur | Guide d'importation (en anglais) | |
| Japon | 40,2 · 14e | Importateur | Guide d'importation (en anglais) | |
| Espagne | 21,8 · 19e | Importateur et parmi les 10 premiers exportateurs (plaque tournante ou producteur) | Guide d'importation (en anglais) |
Valeurs et rangs repris tels que publiés dans le tableau des importateurs 2024 de WITS / UN Comtrade pour le code SH 080920 (le rang compte la ligne du bloc UE). Les marchés au-delà du 30e rang ne figurent pas. Il s'agit d'échanges passés — ni stocks, ni prix, ni prévisions. Les règles d'entrée évoluent : confirmez-les auprès de l'organisme officiel pour chaque envoi. Tableau source
Les Émirats arabes unis n'ont pas déclaré de données 2024 à UN Comtrade ; ils ne sont donc pas classés ici. Voir notre guide d'importation pour les EAU et l'Arabie saoudite. Guide d'importation (en anglais)
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Fiche de spécifications pour les cerises
Renseignez ce que vous savez et laissez le reste vide. Vos réponses sont copiées dans le formulaire de demande pour que vous puissiez les vérifier — rien n’est envoyé depuis cette page, et rien ne garantit qu’un fournisseur pourra satisfaire à tous les critères.
Les champs vides resteront vides dans le formulaire.
Chaîne du froid et conditionnement
- Convenez du moment du prérefroidissement après récolte et de la méthode de contrôle de la température à cœur lors du conditionnement
- Choisissez le transport aérien ou maritime selon la période ; le fret maritime exige une durée de conservation plus longue, adaptée à la variété et au conditionnement
- Demandez un enregistreur de température par palette ou conteneur et précisez qui en relève les données à l’arrivée
- Prévoyez des housses à atmosphère modifiée uniquement si votre client et l’exportateur en conviennent
Documents à vérifier
- Certificat phytosanitaire délivré par l’organisation de protection des végétaux du pays exportateur
- Tout protocole d’accès au marché applicable à votre couple origine–destination (vergers ou stations de conditionnement enregistrés, traitements)
- Certificat d’origine lorsqu’un accord commercial s’applique
- Certificats relatifs à la sécurité sanitaire des aliments ou aux résidus exigés par vos acheteurs — demandez des copies et vérifiez-les auprès de l’émetteur
Voir l’évaluation des documents d’exportation et des certifications (en anglais).
Global B2B Group is committed to conducting its own activities in accordance with applicable law. It facilitates sourcing and RFQs and does not itself produce, manufacture, export or sell the listed products, or approve them on behalf of any authority. Suppliers are responsible for the products and shipments they offer and supply meeting the requirements of the origin and destination countries — for example safety, quality, labelling, traceability, sanitary or phytosanitary certificates and export documents, where relevant. Buyers remain responsible for their own import permissions, local requirements and due diligence. Requirements differ by product and country; this is not legal advice. Compliance & responsibilities · Terms
Comment notre équipe évalue les possibilités d’approvisionnement
Après examen, notre équipe demande aux fournisseurs pertinents de chiffrer une offre selon votre cahier des charges et de fournir des justificatifs pour les points ci-dessous. Tous les fournisseurs ne peuvent pas répondre à toutes les exigences ; les offres qui s’en écartent sont présentées comme des alternatives, et non classées comme équivalentes. Vous décidez des offres auxquelles donner suite, le cas échéant — les mises en relation se font uniquement avec votre accord.
- Semaines de conditionnement par variété pour la saison concernée par vos achats
- Méthode de calibrage et écart de calibre que le fournisseur peut respecter par caisse
- Capacité de prérefroidissement et relevés de la chaîne du froid des saisons précédentes
- Agrément d’accès au marché pour votre destination, lorsqu’il est requis
Les prix sont communiqués après examen de vos spécifications ; nous ne publions ni prix ni stocks de cerises.
Vous recherchez l’un de ces produits ?
Recherches courantes des acheteurs auxquelles cette page répond : fournisseur cerises haut de gamme en gros · cerises en gros pour exportation · cerises Chili novembre–mars importation · cerises 28 mm+ par conteneur maritime.
Questions des acheteurs
- Les cerises sud-africaines peuvent-elles être exportées vers la Chine ?
- Le ministère sud-africain de l’Agriculture a annoncé le 8 septembre 2026 la signature du protocole ouvrant le marché chinois aux cerises sud-africaines. Un protocole fixe les conditions des échanges ; cela ne signifie pas que chaque verger, station de conditionnement ou expédition est agréé. Demandez à l’exportateur son statut d’enregistrement et le traitement requis, puis confirmez ces éléments auprès de votre importateur ou représentant en douane en Chine. Situation au 25 octobre 2026 : la Chine a publié les exigences, mais les premières expéditions commerciales attendent encore sa confirmation finale ; considérez l'accès comme en attente de vérification.
- Quelles sont les destinations actuelles des cerises sud-africaines ?
- Selon Hortgro, lors de la saison 2024/25, 60 % des exportations sud-africaines de cerises étaient destinées au Royaume-Uni, 18 % à l’UE et 12 % au Moyen-Orient.
- Quand les cerises chiliennes sont-elles disponibles à l’importation ?
- Selon USDA, historiquement, plus de 99 % des exportations chiliennes de cerises fraîches ont lieu de novembre à mars. Chaque région et chaque variété sont conditionnées sur des périodes plus courtes ; confirmez les semaines auprès de chaque exportateur.
- Comment préciser le calibre des cerises ?
- Indiquez un diamètre minimum en millimètres (ou le calibre « row » utilisé par le conditionneur), l’écart autorisé dans une même caisse et la méthode de mesure à l’arrivée.
- Global B2B Group peut-il garantir la qualité des cerises à l’arrivée ?
- Non. La qualité à l’arrivée dépend de la récolte, du refroidissement, du conditionnement et du transport. L’inspection, les tolérances et les modalités de réclamation sont convenues entre l’acheteur et le fournisseur dans le contrat ; notre équipe examine la demande et coordonne la prise de contact avec les fournisseurs.
- Quel est le minimum pour une demande de recherche de fournisseurs de cerises ?
- L’accompagnement à la recherche de fournisseurs concerne les programmes de USD 250,000 ou plus par an ou par saison, et non par expédition. Les demandes inférieures à ce seuil sont conservées dans nos dossiers, sans prise de contact avec les fournisseurs.
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- Buyer profile: varieties, UNECE grades and storage (en anglais)
Soumettez vos besoins en cerises
Gratuit pour les acheteurs. Accompagnement à l’approvisionnement à partir de USD 250,000 par an ou par saison ; les demandes de montant inférieur sont conservées dans nos dossiers, sans sollicitation de fournisseurs. Global B2B Group n’est ni producteur, ni exportateur, ni importateur, ni vendeur — les fournisseurs restent responsables des produits, de leur conformité et des documents.