Frutas y hortalizas frescas · Perfil de compra
Mangos para importar: Kent, Keitt, Ataulfo y categorías
Mangifera indica L.
Los mangos frescos se clasifican como Categoría Extra, Categoría I o Categoría II y se calibran por peso o conteo según la norma FFV-45.[1]
Los mangos verde-maduros requieren un almacenamiento más cálido que los mangos maduros, y el riesgo de daños por frío depende de la variedad, la madurez y el tiempo de exposición.[2]
Gratis para compradores. Una única solicitud revisada; nuestro equipo contacta a proveedores independientes adecuados y le devuelve propuestas comparables. Usted nunca trata directamente con un proveedor y los proveedores no pueden pagar por aparecer. El abastecimiento asistido se aplica a programas de USD 250.000 o más por año o temporada.
Perfil informativo, no una oferta. Los datos son generales y proceden de las fuentes numeradas; los recuadros de orientación son consejos propios para compradores. No hay ninguna oferta de proveedor comprobada para este producto: el origen, la categoría, la certificación, el envase y los plazos se confirman oferta por oferta, con pruebas, durante el abastecimiento.
De un vistazo
Respuestas breves a las preguntas que los compradores hacen primero. Cada respuesta procede de las fuentes numeradas más abajo.
- ¿Qué tipos especifican los compradores?
- Tommy Atkins, Kent, Keitt, Ataulfo / Honey, Haden, Francis.[5],[6],[7],[8],[9],[10]
- ¿Cómo se clasifica la calidad?
- El peso mínimo de la fruta es de 100 g.[1]
- ¿Qué dicen las fuentes sobre las temporadas?
- The National Mango Board enumera ventanas pico en el mercado de EE. UU. de marzo–julio para Tommy Atkins y Honey, marzo–mayo para Haden, diciembre–febrero para Kent, marzo–abril y agosto–septiembre para Keitt, y mayo–junio para Francis; estas son ventanas generales de variedades, no compromisos de envío específicos del origen.[5],[8],[9],[6],[7],[10]
- ¿Cómo se almacena y se envía?
- La temperatura óptima es de 13°C para los mangos verde-maduros y de 10°C para la fruta parcialmente madura o madura.[2]
- ¿Qué lo hace premium?
- La Categoría Extra requiere una calidad superior, característica de la variedad, según la sección II.C(i).[1]
Mangos: descripción del producto
- La norma FFV-45 cubre los cultivares de Mangifera indica frescos suministrados a los consumidores y excluye la fruta para procesamiento industrial.[1]
- La fruta debe estar suficientemente desarrollada y madura para continuar madurando hasta un grado satisfactorio; el color y la firmeza pueden variar según la variedad.[1]
Tipos y variedades reconocidos
En qué se diferencian los tipos que los compradores indican en sus solicitudes, según las fuentes. Elija uno para llevarlo a su solicitud.
Tommy Atkins
- La pulpa firme contiene fibras en su totalidad, y un rubor rojo puede cubrir gran parte de la fruta; el color de la piel puede no proporcionar un indicio fiable de madurez.[5]
Kent
- Kent tiene una pulpa jugosa y tierna con fibras limitadas y una forma ovalada grande.[6]
Keitt
- Keitt tiene una pulpa firme y jugosa con fibras limitadas; su piel se mantiene verde incluso cuando está maduro.[7]
Ataulfo / Honey
- Honey es pequeño y de forma oblonga-aplanada, con una pulpa suave, firme y sin fibras, y una semilla pequeña.[8]
Haden
- Haden tiene una pulpa firme con fibras finas; las áreas de piel verde se vuelven amarillas durante la maduración.[9]
Francis
- Francis tiene una pulpa suave y jugosa con fibras y una forma oblonga y sigmoidea.[10]
Formatos comerciales, clases y categorías
- El peso mínimo de la fruta es de 100 g.[1]
- El calibre A es de 100–350 g con una diferencia máxima de peso dentro del envase de 75 g.[1]
- El calibre B es de 351–550 g con una diferencia máxima de peso dentro del envase de 100 g.[1]
- El calibre C es de 551–800 g con una diferencia máxima de peso dentro del envase de 125 g.[1]
- El calibre D es superior a 800 g con una diferencia máxima de peso dentro del envase de 150 g.[1]
- Cuando la fruta se calibra por conteo, las diferencias de calibre dentro del envase deben mantenerse coherentes con la tabla de peso y calibre.[1]
- La Categoría I permite ligeros defectos de forma y ligeros defectos de la piel por rozamiento, quemaduras de sol o manchas cicatrizadas de hasta 3, 4, 5 o 6 cm² para los calibres A, B, C o D respectivamente.[1]
- La Categoría II permite defectos de la piel de hasta 5, 6, 7 u 8 cm² para los calibres A, B, C o D respectivamente, conservando su calidad esencial y características de conservación.[1]
- La Categoría Extra permite un 5% por número o peso por debajo de la categoría pero cumpliendo con la Categoría I, incluyendo no más del 0,5% en total de la calidad de la Categoría II.[1]
- La Categoría I permite un 10% por debajo de la categoría pero cumpliendo con la Categoría II, incluyendo no más del 1% en total por debajo de la Categoría II o de los requisitos mínimos, o afectado por podredumbre.[1]
- La Categoría II permite un 10% por debajo de la categoría o de los requisitos mínimos, incluyendo no más del 2% en total afectado por podredumbre.[1]
- Cada envase debe ser uniforme en origen, variedad, calidad y calibre; el contenido visible debe representar el contenido total.[1]
Usos habituales y perfiles de comprador
- Kent está identificado para snacks, elaboración de jugos y secado.[6]
- Keitt también se consume en la etapa verde-madura o se utiliza para encurtidos.[7]
Quién lo especifica habitualmente: orientación general
- Para los programas minoristas, defina la especificación de aceptación antes de comparar propuestas.
- Para los programas de servicios de alimentos, especifique la cadencia de entrega y la preparación prevista.
Estacionalidad y aspectos de abastecimiento
Las ventanas de temporada se muestran tal como las indican las fuentes; confirme las semanas de envasado o cosecha con cada proveedor para la temporada en la que compra.
- The National Mango Board enumera ventanas pico en el mercado de EE. UU. de marzo–julio para Tommy Atkins y Honey, marzo–mayo para Haden, diciembre–febrero para Kent, marzo–abril y agosto–septiembre para Keitt, y mayo–junio para Francis; estas son ventanas generales de variedades, no compromisos de envío específicos del origen.[5],[8],[9],[6],[7],[10]
- El cuadro de disponibilidad de enero de 2026 utiliza datos promedio de envíos de 2019–2022; es una referencia histórica de planificación en lugar de un pronóstico de suministro en vivo.[4]
- El directorio de variedades de la Junta incluye distintas variedades comerciales de mango con diferentes perfiles de sabor y textura.[3]
Almacenamiento, manipulación y logística
- La temperatura óptima es de 13°C para los mangos verde-maduros y de 10°C para la fruta parcialmente madura o madura.[2]
- La humedad relativa óptima es del 90–95%.[2]
- La exposición a 100 ppm de etileno durante 12–24 horas a 20–22°C y con una humedad relativa del 90–95% puede producir una maduración más rápida y uniforme en 5–9 días, dependiendo del cultivar y la madurez.[2]
- El dióxido de carbono debe permanecer por debajo del 1% en las salas de maduración.[2]
- El potencial de vida útil poscosecha es de dos a cuatro semanas en aire a 13°C, dependiendo del cultivar y la madurez.[2]
- Los daños por frío pueden causar una maduración desigual, color y sabor deficientes, picaduras, decoloración grisácea de la piel similar a la escaldadura y una mayor susceptibilidad a la podredumbre.[2]
Ventajas, limitaciones y mejor uso
Ventajas
- Honey proporciona una opción de pulpa sin fibras dentro del rango de variedades comerciales.[8]
Limitaciones
- Keitt permanece verde cuando está maduro, lo que hace que la piel verde por sí sola sea un criterio de rechazo inadecuado.[7]
Es adecuado cuando…: orientación general
- Elija la especificación en función de su uso previsto y capacidad de recepción.
Qué indicar en su solicitud
- Indique el destino, la ventana de entrega, el volumen anual o de temporada y la cadencia de envío.
- Especifique la variedad, la categoría de calidad, la base del calibre y las tolerancias de aceptación.
- Describa el formato del envase, el peso neto, el idioma del etiquetado y los requisitos del palé.
- Solicite los registros de cosecha, envasado y temperatura con la propuesta.
- Pida los documentos fitosanitarios específicos para el destino y la evidencia de acceso al mercado.
- Acuerde el método de inspección, el plan de muestreo y el procedimiento de reclamaciones antes del despacho.
Empiece su solicitud con estos requisitos
Complete lo que ya sabe; se trasladará al formulario de solicitud, donde añadirá el valor de su programa y sus datos de contacto. No se envía nada hasta que usted envíe el formulario.
Gratis para compradores. Una única solicitud revisada; nuestro equipo contacta a proveedores independientes adecuados y le devuelve propuestas comparables. Usted nunca trata directamente con un proveedor y los proveedores no pueden pagar por aparecer. El abastecimiento asistido se aplica a programas de USD 250.000 o más por año o temporada.
Cumplimiento, documentos y responsabilidades
- Los requisitos para mangos dependen del producto y de los países de origen y destino: compruébelos para su propio mercado antes de comprometerse.
- El productor o exportador responde del producto y de los requisitos del envío; el comprador o importador, de los permisos de importación, las normas locales y su propia diligencia debida.
- Los certificados (por ejemplo GLOBALG.A.P., BRCGS, ASC, BAP, orgánico o halal) se solicitan oferta por oferta y se comprueban con el organismo emisor o el registro oficial. Global B2B Group no fabrica, exporta ni certifica productos y no presta asesoramiento jurídico.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los códigos de calibre de mango de la UNECE?
A es de 100–350 g, B es de 351–550 g, C es de 551–800 g y D es superior a 800 g. Cada código también limita la dispersión de peso dentro del envase.[1]
¿Está listo para comer un mango rojo?
No necesariamente. Tommy Atkins puede no dar ningún indicio visual de madurez, mientras que Keitt se mantiene verde incluso cuando está maduro.[5],[7]
¿Pueden los mangos verde-maduros compartir una cadena de frío cercana a cero?
El nivel óptimo recomendado es de 13°C para los mangos verde-maduros, no cercano a cero; los daños por frío dependen del cultivar, la madurez y la exposición.[2]
Guías y herramientas relacionadas
- Frutas y hortalizas frescas: guía de la categoría
- Comparar con: aguacates
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- Uva india a Vietnam y fruta india a Canadá: lo que publicó APEDA
- Centro de Oportunidades Global B2B: corredores comerciales verificados (en inglés)
- Abastecimiento de productos agrícolas premium (en inglés)
- Solicitud de cotización (RFQ) de productos agrícolas frescos
Proyectos de granja, planta o insumos
Los proyectos de producción detrás de este producto (granjas, criaderos, procesamiento o sistemas de cultivo) los gestiona nuestra plataforma especializada (en inglés).
SeedMatchFuentes
Los números del texto remiten a estas fuentes. Las fechas son las que figuran en cada fuente o, si la página no tiene fecha, la fecha en que la consultamos. Los títulos se muestran tal como se publicaron.
- 1.UNECE Standard FFV-45 Mangoes, 2023 edition (se abre en una pestaña nueva) — UNECE, 2023
- 2.Mango — Produce Facts (se abre en una pestaña nueva) — UC Davis Postharvest Technology Center, February 1997
- 3.Varieties & availability (se abre en una pestaña nueva) — National Mango Board, page checked 2026-10-25
- 4.Varieties & availability chart 2026 (se abre en una pestaña nueva) — National Mango Board (U.S.), January 2026
- 5.Tommy Atkins mango variety (se abre en una pestaña nueva) — National Mango Board, page checked 2026-10-25
- 6.Kent mango variety (se abre en una pestaña nueva) — National Mango Board, page checked 2026-10-25
- 7.Keitt mango variety (se abre en una pestaña nueva) — National Mango Board, page checked 2026-10-25
- 8.Honey mango variety (se abre en una pestaña nueva) — National Mango Board, page checked 2026-10-25
- 9.Haden mango variety (se abre en una pestaña nueva) — National Mango Board, page checked 2026-10-25
- 10.Francis mango variety (se abre en una pestaña nueva) — National Mango Board, page checked 2026-10-25
Edición en español traducida de la versión en inglés, con los mismos datos y fuentes; pendiente de revisión por un hablante nativo. Si hay diferencias, prevalece la versión en inglés.
Perfil revisado por última vez el 2026-10-25. Para comunicar una corrección, use el contacto (en inglés).
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