Планирование охлаждённых и замороженных перевозок для импортёров продовольствия

Охлаждённую свежую плодоовощную продукцию обычно перевозят в рефрижераторных контейнерах с регулируемой температурой и вентиляцией; замороженные морепродукты и креветки — с непрерывным поддержанием режима заморозки; некоторые дорогостоящие продукты с коротким сроком хранения — самолётом. Подходящий способ зависит от срока хранения, объёма и вашего периода поставки.

• Температуру, влажность и вентиляцию определяют по согласованной с поставщиком спецификации продукции и сорта, а не по общей таблице.
• Некоторые фрукты чувствительны к этилену или повреждению холодом, поэтому совместимость смешанных грузов нужно проверять.
• Некоторые страны назначения требуют холодовой обработки в пути для определённых сочетаний фруктов и происхождения; её необходимо планировать до погрузки.
• Для замороженной продукции нужны записи температуры при каждой передаче груза.

• Коробки, вкладыши и паллеты, соответствующие продукции и правилам для деревянной упаковки (ISPM 15).
• Предварительное охлаждение продукции до согласованной температуры перед погрузкой.
• Схема размещения паллет, обеспечивающая циркуляцию воздуха; проверка и фиксация заданной температуры и вентиляции контейнера.
• Температурные регистраторы в грузе с предоставлением данных по прибытии.

Предусмотрите резерв на изменения судна или рейса, загруженность портов, инспекции и закрытия в праздничные дни. Выберите порт или аэропорт ввоза с необходимым для вашей продукции пунктом пограничного контроля — например, пограничным контрольным пунктом EU для продукции животного происхождения — и холодильным складом вблизи места ввоза.

• Условие Incoterms определяет, кто бронирует перевозку, кто страхует и где переходит риск; согласуйте его в RFQ (например, FOB, CFR, CIF, FCA или DAP).
• Проверьте, покрывает ли страхование груза отклонения температуры, и изучите формулировки полиса.
• Согласуйте, кто, когда и какой оригинал или электронный документ направляет, чтобы сертификаты поступили до груза.
• Претензии зависят от доказательств: температурных журналов, отчётов инспекции и фотографий при погрузке и по прибытии.

• Страна и регион происхождения; порт, аэропорт или склад назначения.
• Продукция, сорт или вид, категория качества и размер.
• Упаковка и тип паллет.
• Объём каждой партии и количество отгрузок.
• Требуемая температура и другие инструкции по обращению из вашей спецификации.
• Предпочтительное условие Incoterms и дата или период поставки.