식품 수입업체를 위한 냉장·냉동 운송 계획

냉장 신선 농산물은 일반적으로 온도와 환기가 관리되는 냉장 컨테이너로 운송하며, 냉동 수산물과 새우는 냉동 상태를 연속 유지하여 운송합니다. 일부 고가의 보존 기간이 짧은 제품은 항공편으로 운송합니다. 적합한 방식은 보존 기간, 물량 및 납품 기간에 따라 달라집니다.

• 온도·습도·환기 설정은 일반적인 표가 아니라 공급업체와 합의한 제품 및 품종 규격에 따릅니다.
• 일부 과일은 에틸렌이나 저온장해에 민감하므로 혼적 적합성을 확인해야 합니다.
• 일부 목적지는 특정 과일·원산지 조합에 운송 중 저온 처리를 요구하므로 적재 전에 계획해야 합니다.
• 냉동 제품은 모든 인계 시점의 온도 기록이 필요합니다.

• 제품 및 목재 포장 규정(ISPM 15)에 적합한 상자, 내포장재 및 팔레트를 사용합니다.
• 적재 전에 합의된 제품 온도로 예냉합니다.
• 공기 흐름을 유지하는 팔레트 적재 방식을 적용하고 컨테이너 설정 온도와 환기를 확인·기록합니다.
• 화물에 온도 기록계를 설치하고 도착 시 데이터를 공유합니다.

선박·항공편 변경, 항만 혼잡, 검사 및 휴일 휴무에 대비한 여유 기간을 확보합니다. 제품에 필요한 국경 통제 시설(예: 동물성 제품을 위한 EU 국경검사소)이 있는 반입 항만 또는 공항과 반입 지점 인근의 냉장·냉동 보관 시설을 선택합니다.

• Incoterm은 운송 예약 주체, 보험 가입 주체 및 위험 이전 지점을 정합니다. RFQ에서 합의합니다(예: FOB, CFR, CIF, FCA 또는 DAP).
• 적하보험의 온도 이탈 보장 여부를 확인하고 약관을 검토합니다.
• 증명서가 화물보다 먼저 도착하도록 원본 또는 전자 서류별 발송 담당자와 시점을 합의합니다.
• 클레임에는 온도 기록, 검사 보고서, 적재 및 도착 시 사진 등의 증거가 필요합니다.

• 원산국과 지역, 목적지 항만·공항 또는 창고를 명시합니다.
• 제품, 품종 또는 어종, 등급 및 크기를 명시합니다.
• 포장 및 팔레트 유형을 명시합니다.
• 회당 선적 물량 및 선적 횟수를 명시합니다.
• 규격에 따른 요구 온도 및 기타 취급 지침을 명시합니다.
• 희망 Incoterm과 납품일 또는 납품 기간을 명시합니다.