사례 연구: 냉동 가공 프로젝트가 아이디어에서 RFQ까지 간 과정

아이디어에서 RFQ까지 7단계

각 단계는 실제로 공개된 도구와 연결됩니다. 같은 순서로 직접 진행할 수 있습니다.

1. 11주 차

   아이디어만 있는 상태: “급속동결 라인이 필요하다”

   당시 상황
   수산물을 수출하는 가공업체로, 거래처가 냉동 제품 비중 확대를 요구했습니다. 사내 합의는 “동결 능력이 필요하다”뿐이었고 생산능력 수치도, 부지 검토도, 예산 범위도 없었습니다.

   실제로 한 일
   공급사 얘기는 미루고 프로젝트를 답할 수 있는 질문으로 분해했습니다. 목표 생산능력, 제품 사양, 부지 제약, 일정, 자금 출처입니다.

   단계 결과
   한 장짜리 프로젝트 정의 초안을 만들고 25만 달러 이상 산업 프로젝트임을 확인했습니다.

   이 단계에서 사용한 도구: 마스터 프로젝트 플래너
2. 22주 차

   “증설”을 구체적 숫자로 바꾸기

   당시 상황
   영업은 “두 배”라고 했고 생산은 “냉장창고가 이미 가득 찼다”고 했습니다. 두 부서는 서로 다른 이야기를 하고 있었습니다.

   실제로 한 일
   수출 주문 주기에서 역산해 시간당 2.5톤 동결 능력, 1일 2교대, 성수기 5,500톤 냉장 회전으로 설정했고 기존 수전 용량이 부족하다는 점도 확인했습니다.

   단계 결과
   생산능력과 공정 조건이 확정되었고, 수전 설비 증설을 범위에 넣지 않으면 설비가 가동될 수 없다는 사실이 드러났습니다.

   이 단계에서 사용한 도구: 마스터 프로젝트 플래너
3. 33~4주 차

   기계 가격이 아니라 총투자액 산정

   당시 상황
   처음에는 “스파이럴 프리저 약 90만 달러”면 예산이 충분하다고 생각했습니다.

   실제로 한 일
   설비, 설치, 냉동 시스템, 수전 증설, 운송, 예비비를 항목별로 쌓아 투자 구조를 만들었습니다.

   단계 결과
   총액은 320만~360만 달러 구간. 기계 본체는 약 62%에 불과했고 이사회는 예산 규모를 다시 승인했습니다.

   이 단계에서 사용한 도구: CapEx 계산기
4. 44주 차

   냉장창고 건축비

   당시 상황
   “기존 동 옆에 창고를 붙인다”는 전제였고, 단열과 냉동 부하로 인한 건축비 차이는 고려되지 않았습니다.

   실제로 한 일
   면적, 층고, 온도대를 기준으로 냉장창고 건축비를 산정하고 상온 창고와 비교했습니다.

   단계 결과
   동일 면적 상온 창고의 약 2.1배. 이 결과로 저장 용량 계획을 조정해 재작업을 피했습니다.

   이 단계에서 사용한 도구: 창고 건축비 계산기
5. 55주 차

   10년 비용으로 기술 방식 결정

   당시 상황
   두 냉동 방식의 가격 차이는 약 28만 달러였고 구매팀은 저렴한 쪽으로 기울었습니다.

   실제로 한 일
   전력, 인건비, 정비, 예상 정지 시간을 10년 모델에 넣어 비교했습니다.

   단계 결과
   비싼 방식이 10년 총비용에서 약 41만 달러 저렴했습니다. 기술 방식을 바꾸고 이 기준을 RFQ 평가 항목에 그대로 넣었습니다.

   이 단계에서 사용한 도구: TCO 계산기
6. 66주 차

   견적을 받기 전에 가격 기준선 만들기

   당시 상황
   비싸게 사는 것도, 지나치게 싼 견적의 범위 누락도 알아채기 어렵다는 우려가 있었습니다.

   실제로 한 일
   핵심 설비에 대해 적정원가(should-cost) 모델을 만들어 독립적인 가격 구간을 산출했습니다.

   단계 결과
   이후 도착한 유난히 낮은 견적 2건이 설치와 시운전을 포함하지 않았다는 점을 즉시 찾아냈습니다.

   이 단계에서 사용한 도구: 적정원가 계산기
7. 77~9주 차

   구조화된 RFQ 작성과 제조사 리서치 시작

   당시 상황
   전제 조건이 모두 확정되어 외부에 배포할 수 있는 상태가 되었습니다.

   실제로 한 일
   생산능력과 공정 조건, 부지와 유틸리티, 검수 기준(FAT/SAT), 운송·설치 범위, 일정, 상업 조건을 하나의 RFQ로 정리하고 제출 전 완결성을 점검했습니다.

   단계 결과
   5개 제조사가 완전히 동일한 전제로 견적을 제출해 나란히 비교할 수 있었고, 이후 기술 확인을 위한 사람 단계로 넘어갔습니다.

   이 단계에서 사용한 도구: RFQ 빌더