በግብርናና ምግብ ፕሮጀክቶች ውስጥ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ለምን ቀድሞ መታቀድ አለበት?

ምክንያት 1፦ የምርት መስፈርቶች የማቀዝቀዝ ጫናውን ይወስናሉ

የተለያዩ ምርቶች የተለያዩ የማቀዝቀዝ ዘዴዎች፣ የእርጥበት ሁኔታዎችና የአያያዝ ገደቦች ያስፈልጓቸዋል። የማቀዝቀዣ መሣሪያ ከመምረጥዎ በፊት ምርቱ ሲገባ ያለበትን ሁኔታ፣ የታለመውን የምርት ሙቀትና የተፈቀደውን የማቀዝቀዝ ጊዜ ይግለጹ፤ የክፍል ሙቀት ብቻውን ምርቱ መስፈርቶችን ማሟላቱን አያሳይም።

ማሸጊያንና የታሰበውን የመቆያ ጊዜ ጨምሮ፣ መስፈርቶችን በምርት ምድብ ይመዝግቡ። የምግብ ደህንነት ባለሙያዎች ገደቦቹን እንዲያረጋግጡ ያድርጉ። የተቀዘቀዙ የእርሻ ምርቶችን፣ የበረዱ ግብዓቶችንና አዲስ የተቀነባበረ ምግብን እንደ ተመሳሳይ የማቀዝቀዝ ጫና መቁጠር የተለመደ ስህተት ነው።

ምክንያት 2፦ ከፍተኛው የገቢ ምርት መጠን የማቀዝቀዝ አቅምን ይወስናል

የተሰበሰቡ የእርሻ ምርቶች አመጣጥና የማቀነባበሪያ ዙሮች በቋሚ አማካይ መጠን መካሄዳቸው እምብዛም ነው። ለሙቀት ለውጥ ተጋላጭ የሆኑ ምርቶች ከቁጥጥር ውጭ ባለ ሁኔታ ተራ እንዳይጠብቁ፣ ከፍተኛውን የገቢ ምርት መጠን ከማቀዝቀዝ ጊዜ፣ ከጽዳትና ከማጓጓዣ ጊዜ ክፍተቶች ጋር አዛምደው ያቅዱ።

የእያንዳንዱን ዙር መጠን፣ የምርት መድረሻ ሙቀቶችንና በአንድ ጊዜ የሚኖሩ ጫናዎችን በንድፍ መሠረቱ ውስጥ ይመዝግቡ። ሙቀትን ለማውረድ የሚያስፈልገውን ጫና በማከማቻ ውስጥ ቅዝቃዜን ለመጠበቅ ከሚያስፈልገው ይለዩ፤ ቀዝቃዛ ዕቃዎችን ለማቆየት የታሰበ ክፍል፣ ሞቅ ብለው የሚገቡ ምርቶችን በበቂ ፍጥነት ላያቀዘቅዝ ይችላል።

የዋጋ ማቅረቢያ ከመጠየቅ በፊት መወሰን ያለባቸው ጉዳዮች

ምክንያት 3፦ ሕንፃዎች የአሠራር ገደቦችን ይወስናሉ

ቀዝቃዛ ክፍሎች በወለል ግንባታ፣ በሙቀት መከላከያ፣ በውኃ ትነት ቁጥጥር፣ በፍሳሽ ማስወገጃና በእንቅስቃሴ መንገዶች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። የማቀነባበሪያ መስመሮች ከተቀመጡ በኋላ በሚቀረው ቦታ ከማስገባት ይልቅ፣ ከንጽህና ዞን ክፍፍልና ከጥገና መዳረሻ ጋር አብረው ያቅዷቸው።

የበር መክፈቻዎችን፣ የፓሌት እንቅስቃሴን፣ የጽዳት ዝግጅቶችንና የማስፋፊያ ቦታን በአቀማመጥ ንድፉ ላይ ይመዝግቡ። የጥሬና የተጠናቀቀ ምርት ፍሰቶች እንዳይቋረጡ ያድርጉ። የሲቪል ግንባታ ሥራዎች ከመጀመራቸው በፊት ንድፍ አውጪዎች የትነት መርጋትንና፣ አስፈላጊ በሆነበት፣ ከበረዶ መፈጠር መከላከያን እንዲገመግሙ ይጠይቁ።

ምክንያት 4፦ የኃይልና ውኃ አቅርቦት ተግባራዊ አዋጭነትን ይወስናል

ማቀዝቀዣ የኤሌክትሪክ ፍላጎትን፣ ሙቀትን ወደ ውጭ ማስወገድንና አንዳንድ ጊዜም የውኃ ፍላጎትን ይለውጣል። የመነሻ ሁኔታዎችንና በአንድ ጊዜ የሚኖሩ የምርት ጫናዎችን ጨምሮ፣ የቦታውን አቅም ቀድመው ያረጋግጡ። ደጋፊ መሠረተ ልማቱ ሥራውን በቀጣይነት ማስኬድ ካልቻለ፣ ማራኪ የመሣሪያ ዋጋ ብዙ ፋይዳ የለውም።

መደበኛ፣ ከፍተኛ ጫና ያለበትና የአደጋ ጊዜ አሠራርን የሚሸፍን የኃይልና ውኃ ፍላጎት ሰንጠረዥ ይጠይቁ። በንድፉ የተወሰዱ የአካባቢ ሁኔታዎችን፣ የግንኙነት ኃላፊነቶችንና የመጠባበቂያ አቅርቦት ቅድሚያዎችን ይመዝግቡ። ጀነሬተር ሁሉንም ጫና ይሸከማል ወይም የኮንዴንሰር አየር ዝውውር በቂ ነው ብለው አይገምቱ።

ምክንያት 5፦ የአቅራቢዎች የሥራ ወሰኖች የተደበቁ ክፍተቶችን ሊፈጥሩ ይችላሉ

የማቀነባበሪያ፣ የማቀዝቀዣ፣ የማሸጊያና የትራንስፖርት አቅራቢዎች እያንዳንዳቸው በቴክኒክ አግባብ ያለው የአቅርቦት ጥቅል ሊያቀርቡ ቢችሉም፣ የርክክብ ጉዳዮችን ሳይፈቱ ሊተዉ ይችላሉ። ማቅረቢያዎችን ከማነጻጸርዎ በፊት ለርክክብ ሙቀቶች፣ ለማጓጓዣ መስመሮች፣ ለበሮች፣ ለዳሳሾችና ለመቆጣጠሪያ ምልክቶች ኃላፊነት ይመድቡ።

የድርጅቶች ስሞች፣ የሚረከቡ ውጤቶችና የተቀባይነት መስፈርቶች የተገለጹበትን የመገናኛ ነጥቦች መዝገብ ይጠቀሙ። እያንዳንዱ የአቅራቢ የዋጋ ማቅረቢያ ከወሰኑ ውጭ ያሉትን ነገሮች እንዲለይ ያድርጉ። «ተከላ በሌሎች ይከናወናል» የሚሉ ሐረጎች ግልጽ ተጠያቂ አካል፣ የሥራ ወሰንና የግንኙነት ነጥብ ያስፈልጋቸዋል።

ምክንያት 6፦ የግዥ ዋጋ የአሠራር ተጋላጭነትን አያሳይም

ዝቅተኛ የግዥ ወጪ ከፍተኛ የኃይል ፍላጎትን፣ አስቸጋሪ ጥገናን ወይም የማይስማሙ መቆጣጠሪያዎችን ሊደብቅ ይችላል። የኮምፕሬሰር አቅም መጠኖችን ብቻቸውን ከመገምገም ይልቅ፣ ተመሳሳይ የሥራ መርሃ ግብር፣ የአካባቢ ሁኔታ ግምቶችና የጥገና ወሰን በመጠቀም ማቅረቢያዎችን ያነጻጽሩ።

የአገልግሎት ዘመን ግምቶችን፣ የማቀዝቀዣ ፈሳሽ መስፈርቶችን፣ በአካባቢው የጥገና አገልግሎት መገኘትንና የመለዋወጫ አቅርቦትን ይመዝግቡ። የሥራ መቋረጥ ሁኔታዎችን ከመደበኛ የአሠራር ወጪ ለይተው ይተንትኑ። ጫናዎችንና የአሠራር ተለዋዋጭነትን ከመረዳት ይልቅ ከፍላጎት በላይ አቅም ያለው መሣሪያ አይግዙ።

ምክንያት 7፦ የማጓጓዝ ዝግጅት የቀዝቃዛ ሰንሰለቱን ያሟላል

መስፈርቶችን የሚያሟላ ማከማቻ ክፍል፣ ከቁጥጥር ውጭ በሆነ የጭነት ሥራ ወይም ተገቢ ባልሆነ ትራንስፖርት ወቅት ምርቱን ሊጠብቅ አይችልም። ሊገመቱ የሚችሉ መዘግየቶችንና በደንበኛ የሚመለሱ ጭነቶችን ጨምሮ፣ የመላኪያ ዝግጅት ቦታን፣ የጭነት መጫኛ ዝግጅቶችን፣ የተሽከርካሪ ዝግጁነትንና የማድረስ ኃላፊነቶችን ከገበያ መድረሻ መንገዱ ጋር አብረው ያቅዱ።

የክትትል ቦታዎችን፣ ማንቂያ ሲነሳ ለሚመለከታቸው ኃላፊዎች የማሳወቂያ ሂደትን፣ የመለኪያ ማስተካከያንና የሚቀመጡ መዝገቦችን ይግለጹ። በእያንዳንዱ ርክክብ የምርት ጥበቃ ኃላፊነትን፣ እንዲሁም ከተፈቀደው የሙቀት ገደብ መውጣት የምርት ግምገማ እንዴት እንደሚያስነሳ ይወስኑ። የተሽከርካሪ ውስጥ የአየር ሙቀትን ለምርቱ የሙቀት ታሪክ በቂ ማስረጃ እንደሆነ አይቀበሉ።

RFQ ከማውጣትዎ በፊት ምን ማድረግ አለብዎት?

የምርት መግለጫዎችን፣ የፍሰት ንድፎችን፣ ከፍተኛ ጫና ያለባቸውን ሁኔታዎች፣ አቀማመጦችንና የኃይልና ውኃ አቅርቦት ገደቦችን የያዘ የጋራ የንድፍ መመሪያ ሰነድ ያዘጋጁ። የተረጋገጡ መስፈርቶችን ከግምቶች ይለዩ። የመሣሪያ የመጨረሻ የዋጋ ማቅረቢያ ከመጠየቅዎ በፊት ወሳኝ ያልተጣሩ ጉዳዮችን ከብቁ ባለሙያዎች ጋር ይፍቱ።

ተጫራቾች ሊነጻጸሩ የሚችሉ የማቀዝቀዝ ጫና ስሌቶችን፣ ከአቅርቦት ወሰን ውጭ ያሉ ነገሮችን፣ የአገልግሎት ወሰንንና የሙከራ ማስነሻ ዕቅዶችን እንዲያቀርቡ ይጠይቁ። ተወካይ የምርት ጫናዎችንና የተመዘገቡ ሁኔታዎችን በመጠቀም የተቀባይነት ሙከራዎችን ይወስኑ። ትዕዛዝ ከመስጠትዎ በፊት የመገናኛ ነጥቦችን ያጽድቁ፤ መደበኛ የንግድ ሥራ ከመጀመሩ በፊት አፈጻጸምን ያረጋግጡ።