Cereales y legumbres · Perfil de compra
Lentejas a granel para importar: especificaciones de rojas, verdes y pardas
Codex CXS 171 abarca legumbres especificadas enteras, desgranadas o partidas destinadas al consumo humano directo, incluidas las lentejas.[1]
Los tipos comunes de lentejas incluyen lentejas verdes, rojas y marrones.[2]
Gratis para compradores. Una única solicitud revisada; nuestro equipo contacta a proveedores independientes adecuados y le devuelve propuestas comparables. Usted nunca trata directamente con un proveedor y los proveedores no pueden pagar por aparecer. El abastecimiento asistido se aplica a programas de USD 250.000 o más por año o temporada.
Perfil informativo, no una oferta. Los datos son generales y proceden de las fuentes numeradas; los recuadros de orientación son consejos propios para compradores. No hay ninguna oferta de proveedor comprobada para este producto: el origen, la categoría, la certificación, el envase y los plazos se confirman oferta por oferta, con pruebas, durante el abastecimiento.
De un vistazo
Respuestas breves a las preguntas que los compradores hacen primero. Cada respuesta procede de las fuentes numeradas más abajo.
- ¿Cómo se clasifica la calidad?
- Codex enumera máximos de humedad para lentejas del 15% y 16%, para diferentes condiciones climáticas y de almacenamiento.[1]
- ¿Qué dicen las fuentes sobre las temporadas?
- USDA NASS describe las fechas habituales de siembra y cosecha de cultivos de campo estado por estado; su manual es histórico, no un pronóstico de envío actual.[5]
- ¿Cómo se almacena y se envía?
- Lentils.org recomienda un lugar seco, oscuro y fresco para las lentejas en envase.[3]
- ¿Qué lo hace premium?
- Las fuentes utilizadas no definen una categoría premium aparte; redacte los criterios premium como especificaciones medibles.
Lentejas: descripción del producto
Tipos y variedades reconocidos
En qué se diferencian los tipos que los compradores indican en sus solicitudes, según las fuentes. Elija uno para llevarlo a su solicitud.
Rojas
- La roja es uno de los tipos de lentejas descritos por USA Pulses.[2]
Verdes
- La verde es uno de los tipos de lentejas descritos por USA Pulses.[2]
Marrones
- Las lentejas marrones pequeñas están listadas entre los tipos de lentejas de USA Pulses.[2]
Partidas
- A las lentejas partidas se les ha quitado la cubierta de la semilla y el cotiledón se ha partido por la mitad.[3]
Formatos comerciales, clases y categorías
- Codex enumera máximos de humedad para lentejas del 15% y 16%, para diferentes condiciones climáticas y de almacenamiento.[1]
- Para las legumbres vendidas sin cubiertas de semillas, esos valores máximos de humedad son dos puntos porcentuales más bajos.[1]
- Codex limita la materia extraña al 1%, incluyendo no más del 0.25% de materia mineral.[1]
- El límite de materia extraña incluye no más del 0.10% de insectos muertos, restos de insectos y otras impurezas animales.[1]
- El anexo del Codex distingue defectos graves, defectos leves, legumbres rotas y decoloración de la semilla.[1]
- Las tablas de categorías canadienses distinguen las lentejas rojas de las lentejas distintas a las rojas.[4]
- Las categorías canadienses para lentejas distintas a las rojas incluyen No. 1, No. 2, Extra No. 3 y No. 3.[4]
- Las lentejas distintas a las rojas No. 1 de Canadá requieren un calibre uniforme y un buen color natural.[4]
Usos habituales y perfiles de comprador
- Las lentejas partidas funcionan en curris, para espesar sopas y en purés.[3]
- Las lentejas enteras son adecuadas para ensaladas y otros usos donde se desea textura.[3]
Quién lo especifica habitualmente: orientación general
- Para su equipo de compras, identifique el uso final previsto antes de seleccionar una especificación.
- Pida a su equipo técnico que apruebe una muestra representativa antes de contratar.
Estacionalidad y aspectos de abastecimiento
Las ventanas de temporada se muestran tal como las indican las fuentes; confirme las semanas de envasado o cosecha con cada proveedor para la temporada en la que compra.
- USDA NASS describe las fechas habituales de siembra y cosecha de cultivos de campo estado por estado; su manual es histórico, no un pronóstico de envío actual.[5]
Almacenamiento, manipulación y logística
- Lentils.org recomienda un lugar seco, oscuro y fresco para las lentejas en envase.[3]
- Las lentejas abiertas o a granel deben transferirse a un recipiente hermético.[3]
- Lentils.org señala que el tiempo de cocción aumenta y la calidad disminuye después de un año de almacenamiento.[3]
- Codex exige sacos que estén limpios, sean resistentes y estén fuertemente cosidos o sellados.[1]
Ventajas, limitaciones y mejor uso
Ventajas
- Las lentejas partidas se cocinan más rápido que las lentejas enteras.[3]
Es adecuado cuando…: orientación general
- Adapte la especificación a su proceso y requisitos de destino.
Qué indicar en su solicitud
- Indique el país de destino y el punto de entrega.
- Especifique el tipo de producto y el uso previsto.
- Nombre la norma de categoría y la edición.
- Establezca límites de aceptación medibles y métodos de prueba.
- Solicite la identificación del lote y los documentos de trazabilidad.
- Especifique el envase, el peso neto y el etiquetado.
- Indique las ventanas de envío y el volumen anual o estacional.
- Acuerde los procedimientos de muestreo, inspección y rechazo.
- Especifique si son enteras o partidas, el estado de la cubierta de la semilla, el tipo de color, el rango de calibre y las tolerancias a los defectos.
- Indique el año de cosecha, el objetivo de humedad y el protocolo de cocción de la muestra.
Empiece su solicitud con estos requisitos
Complete lo que ya sabe; se trasladará al formulario de solicitud, donde añadirá el valor de su programa y sus datos de contacto. No se envía nada hasta que usted envíe el formulario.
Gratis para compradores. Una única solicitud revisada; nuestro equipo contacta a proveedores independientes adecuados y le devuelve propuestas comparables. Usted nunca trata directamente con un proveedor y los proveedores no pueden pagar por aparecer. El abastecimiento asistido se aplica a programas de USD 250.000 o más por año o temporada.
Cumplimiento, documentos y responsabilidades
- Los requisitos para lentejas dependen del producto y de los países de origen y destino: compruébelos para su propio mercado antes de comprometerse.
- El productor o exportador responde del producto y de los requisitos del envío; el comprador o importador, de los permisos de importación, las normas locales y su propia diligencia debida.
- Los certificados (por ejemplo GLOBALG.A.P., BRCGS, ASC, BAP, orgánico o halal) se solicitan oferta por oferta y se comprueban con el organismo emisor o el registro oficial. Global B2B Group no fabrica, exporta ni certifica productos y no presta asesoramiento jurídico.
Preguntas frecuentes
¿Son rojas y verdes categorías de lentejas?
Son descriptores de tipo; las tablas de categorías canadienses distinguen por separado los sistemas de asignación de categorías para rojas y distintas a las rojas.[4]
¿Es siempre aceptable una humedad del 16%?
Codex proporciona diferentes máximos de humedad para las circunstancias climáticas y de almacenamiento, y máximos más bajos para las legumbres sin cubiertas de semillas.[1]
¿Qué formato funciona para puré?
Lentils.org recomienda lentejas partidas para purés y describe su menor tiempo de cocción.[3]
Guías y herramientas relacionadas
Proyectos de granja, planta o insumos
Los proyectos de producción detrás de este producto (granjas, criaderos, procesamiento o sistemas de cultivo) los gestiona nuestra plataforma especializada (en inglés).
FeedMatchFuentes
Los números del texto remiten a estas fuentes. Las fechas son las que figuran en cada fuente o, si la página no tiene fecha, la fecha en que la consultamos. Los títulos se muestran tal como se publicaron.
- 1.Standard for Certain Pulses, CXS 171-1989 (se abre en una pestaña nueva) — FAO/WHO Codex Alimentarius, page checked 2026-10-25
- 2.Lentils (se abre en una pestaña nueva) — USA Pulses / Half Cup Habit, 2023-06-21
- 3.About Lentils (se abre en una pestaña nueva) — Lentils.org / Saskatchewan Pulse Growers, page checked 2026-10-25
- 4.Lentils: Primary and export grade determination tables (se abre en una pestaña nueva) — Canadian Grain Commission, page checked 2026-10-25
- 5.Usual Planting and Harvesting Dates for U.S. Field Crops (se abre en una pestaña nueva) — USDA NASS, 2010-10-29
Edición en español traducida de la versión en inglés, con los mismos datos y fuentes; pendiente de revisión por un hablante nativo. Si hay diferencias, prevalece la versión en inglés.
Perfil revisado por última vez el 2026-10-25. Para comunicar una corrección, use el contacto (en inglés).
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