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有机认证果蔬 · 采购指南

有机认证樱桃：认证、货运单证与买方核查

Prunus avium (L.) L.; Prunus cerasus L.

有机认证描述的是符合有机生产和控制体系的状态，而非某种水果或蔬菜类型；应依据目的地市场要求评估具体经营者和产品。[9],[13],[18]

经营者证书不能替代所需进口文件：美国有机货物须有 NOP 进口证书，欧盟有机进口须在 TRACES 中具备电子检验证书。[12],[13]

鲜樱桃分为特级、一级和二级，规格按最大横径确定。[1]

提交有机认证樱桃询价询价需写明什么

买家免费使用。只需提交一份经人工审核的询价；我们的团队代您联系合适的独立供应商并返回可比较的方案——您无需直接与供应商打交道，供应商也不能付费获得推荐位。协助寻源适用于每年或每季采购总值 25 万美元及以上的项目。

草地上柳条篮中带果梗的深红色甜樱桃
图片： George Chernilevsky, Public domain, 来源 Wikimedia Commons. 示意图，并非任何报价的实物照片。

本页为知识性指南，并非报价或货源信息。 事实性内容为一般信息，均来自编号资料；虚线框内为我们自己的采购建议。目前没有该产品经核实的供应商报价——产地、等级、认证、包装和时间将在寻源过程中逐一按报价并凭证据确认。

要点速览

买家最先关心的问题的简短答案。每条答案均出自下方编号的资料来源。

买家通常指定哪些类型？
甜樱桃（车厘子）、酸樱桃、Picota 型／无梗形式、宾莹（Bing）、桑缇娜（Santina）、瑞吉娜（Regina）、拉宾斯（Lapins）、科迪亚（Kordia）、斯基纳（Skeena）、甜心（Sweetheart）。[1],[5],[7]
品质如何分级？
除 Picota 外，特级最小直径为 22 mm；一级和二级最小直径为 17 mm。[1]
资料对季节有何说明？
截至 2025 年 11 月 25 日，南非北部已结束采收，而自由邦和西开普省正在采收；这是特定日期的区域情况，并非固定年度窗口。[4]
如何储存和运输？
最佳贮藏温度为 −0.5 ± 0.5°C。[2]
什么才算高端？
特级须具有优良品质，并符合第 II.C(i) 节规定的品种特征。[1]

有机认证樱桃是什么

  • 认证决定由相关主管部门或授权认证机构作出：USDA 认可的认证机构签发 USDA 有机证书；日本则要求经营者获得认证，并对适用的有机标签使用 Organic JAS 标志。[10],[15]
  • Codex CXG 32-1999 为有机生产、加工、标签、检验、认证和进口管控提供指南；它是国家体系的指导文件，并非 Codex 签发的全球通用证书。[9]
  • FFV-13 适用于鲜供的甜樱桃、酸樱桃及其杂交品种，不包括工业加工用果。[1]
  • 果实须充分发育，并达到令人满意的生理成熟度或食用成熟度。[1]

常见类型与品种

根据资料说明，买家在询价中常用的各类型有何不同。选择其一即可带入您的询价。

  • 甜樱桃（车厘子）

    Prunus avium (L.) L.

    • 甜樱桃属于 FFV-13 的鲜销适用范围。[1]
    询价：甜樱桃（车厘子）

  • 酸樱桃

    Prunus cerasus L.

    • 适用时，包装须标明酸樱桃。[1]
    询价：酸樱桃

  • Picota 型／无梗形式

    • Picota 型樱桃特级的最小直径为 20 mm，其他品种则为 22 mm。[1]
    • 适用时，无梗樱桃须标明无梗、Picota 或同等名称。[1]
    询价：Picota 型／无梗形式

  • 宾莹（Bing）

    • 在美国太平洋西北地区，Bing 属中熟品种，也是比较其他品种采收期的参照。[5]
    • 果实大小中等、质地硬实，成熟时果皮呈浅红褐色至红褐色。[5]
    • Bing 需要花期重叠且授粉相容的其他品种作为授粉树。[6]
    • 对雨致裂果的敏感性高。[5]
    询价：宾莹（Bing）

  • 桑缇娜（Santina）

    • Santina 由加拿大不列颠哥伦比亚省夏地的甜樱桃育种项目推出。[7]
    • 太平洋西北地区指南列出的采收期比 Bing 早 5–7 天。[5]
    • 果实大，成熟时果皮呈红褐色；易发生雨致裂果，部分果实会自然出现果顶裂口。[5]
    • Santina 可自花结实。[5]
    询价：桑缇娜（Santina）

  • 瑞吉娜（Regina）

    • 太平洋西北地区指南列出的采收期比 Bing 晚 14–15 天。[5]
    • 果实大而硬实，成熟时果皮呈红褐色至深红褐色，风味温和宜人。[5]
    • Regina 需要花期重叠且授粉相容的其他品种作为授粉树。[6]
    • 太平洋西北地区指南将其抗雨致裂果能力描述为优异。[5]
    询价：瑞吉娜（Regina）

  • 拉宾斯（Lapins）

    • Lapins 是加拿大不列颠哥伦比亚省夏地甜樱桃育种项目推出的品种。[7]
    • 太平洋西北地区指南列出的采收期比 Bing 晚 10–14 天。[5]
    • 果实大，成熟时果皮呈浅红褐色至红褐色；指南提示其在运输中容易出现凹陷损伤。[5]
    • Lapins 可自花结实。[5]
    询价：拉宾斯（Lapins）

  • 科迪亚（Kordia）

    • 太平洋西北地区指南以 Attika 为条目名收录 Kordia，采收期比 Bing 晚 6–7 天。[5]
    • 果实大，果肉硬实，成熟时果皮呈红褐色。[5]
    • Kordia 需要花期重叠且授粉相容的其他品种作为授粉树。[6]
    • 指南指出，其对雨致裂果和撞击损伤的敏感性低。[5]
    询价：科迪亚（Kordia）

  • 斯基纳（Skeena）

    • Skeena 由加拿大不列颠哥伦比亚省夏地的甜樱桃育种项目推出。[7]
    • 太平洋西北地区指南列出的采收期比 Bing 晚 12–14 天。[5]
    • 果实很大且硬实，成熟时果皮呈浅红褐色至红褐色；雨致裂果可能成为问题。[5]
    • Skeena 可自花结实。[5]
    询价：斯基纳（Skeena）

  • 甜心（Sweetheart）

    • Sweetheart 是加拿大不列颠哥伦比亚省夏地甜樱桃育种项目推出的品种。[7]
    • 太平洋西北地区指南列出的采收期比 Bing 晚 18–20 天。[5]
    • 果实中等偏大、质地很硬实，成熟时果皮呈浅红褐色；运抵远距离市场后曾出现凹陷损伤。[5]
    • Sweetheart 可自花结实。[5]
    询价：甜心（Sweetheart）

商业形态、品质等级与规格

  • 除 Picota 外，特级最小直径为 22 mm；一级和二级最小直径为 17 mm。[1]
  • 一级允许轻微的形状和色泽缺陷，但不得影响外观、品质、耐贮性或陈列效果。[1]
  • 二级允许形状和色泽缺陷及已愈合的小面积表面疤痕，但须保留基本品质和耐贮特性。[1]
  • 特级品质容许度为按数量或重量计有 5% 低于特级但符合一级；其中二级果实合计最多 0.5%，裂果或虫蛀果最多 2%。[1]
  • 一级品质容许度为有 10% 低于本等级但符合二级；其中低于二级或最低要求、或腐烂的果实合计最多 1%，裂果或虫蛀果最多 4%。[1]
  • 二级容许度为有 10% 低于本等级或最低要求；其中过熟、开裂、虫蛀或腐烂的果实合计最多 4%。[1]
  • 所有等级均适用按数量或重量计 10% 的规格容许度。[1]
  • 包装内果实须产地、品种和品质一致，规格合理均匀。[1]
  • 特级樱桃还须色泽和成熟程度一致。[1]
  • 可见部分须代表整包内容。[1]
  • 标识须包含包装商／发货人标识、产地和等级；根据 FFV-13，品种和规格为可选标注项。[1]

典型用途与买家类型

通常由谁采购——一般性建议

  • 在较短的销售季内以有机标识销售樱桃的高端及有机零售商。
  • 在现有反季樱桃项目中增加有机产品线的进口商。

季节性与采购要点

季节窗口按资料原文列出；请就您采购的产季与每家供应商确认包装或采收周次。

  • 截至 2025 年 11 月 25 日，南非北部已结束采收，而自由邦和西开普省正在采收；这是特定日期的区域情况，并非固定年度窗口。[4]
  • 2024 年 9 月的 USDA 报告预测智利 2024/25 年度樱桃出口量为 445,000 公吨；这是历史销售年度展望，并非当前装运承诺。[3]
  • 2024 年 9 月的报告指出，历史上智利超过 99% 的樱桃出口发生在 11 月至 3 月；智利在 12 月至 2 月向中国反季节供应。[3]
  • 上述相对采收期来自太平洋西北地区品种指南，并非智利或其他产地的固定日历采收日期。[5]
  • 美国农业部 2024 年 8 月 20 日的智利报告将 Santina、Lapins 和 Regina 列为主要生产品种，并指出 Santina 在新种植项目中占据突出地位；该报告未提供各品种的出口量份额。[8]

储存、处理与物流

  • 最佳贮藏温度为 −0.5 ± 0.5°C。[2]
  • 最佳相对湿度为 90–95%；高湿度对保持果梗绿色尤其重要。[2]
  • 樱桃在 0°C 下的呼吸速率为 3–5 ml CO₂/kg/hour，在 20°C 下为 22–28 ml CO₂/kg/hour。[2]
  • 樱桃对乙烯的反应很小，乙烯不会加快其成熟。[2]
  • 含 10–15% 二氧化碳的气调环境可抑制腐烂，并有助于保持硬度。[2]
  • 氧气低于 1% 的环境可能导致果皮凹陷和异味；二氧化碳高于 30% 可能导致果皮褐变和异味。[2]
  • 撞击损伤可能造成表面凹陷，挤压损伤则可能造成果实瘀伤。[2]
  • 采收后尽快快速冷却，并在运输中控温，有助于限制腐烂。[2]

什么才算高端

下列参考标准规定了更高的品质等级。询价时请写明等级名称，并约定检验方式。

  • 特级须具有优良品质，并符合第 II.C(i) 节规定的品种特征。[1]
  • 特级仅允许极轻微的表面缺陷，且不得影响外观、品质、耐贮性或包装陈列效果。[1]

一般性采购建议

  • 有机状态不能替代质量等级或果径：请在写明有机途径的同时写明等级、以毫米计的果径和色泽组。

优势、取舍与适用情形

优势

  • USDA 将 Organic INTEGRITY Database 列为其全球有机认证经营主体名录；其中也包括依据贸易伙伴计划获认证并向美国出口的经营主体。[12]
  • 欧盟有机标志仅可用于由授权控制机构认证为有机的产品；标志不能替代认证。[14]
  • 日本农林水产省（MAFF）表示，只有经认可认证机构认证的注册经营实体，才可加贴 Organic JAS 标志，以证明符合相关有机 JAS 要求。[15]
  • MAPA 的 CNPO 页面提供全国生产者名录及有机合格评定机构名单链接。MAPA 提醒买方，将货物描述为有机的发票并非完整的来源证据，并将产品证书及商业交易声明列为支持文件。[17],[16]

取舍

  • 《加强有机监管》规则于 2023 年 3 月 20 日生效，实施日期为 2024 年 3 月 19 日。USDA 表示，实施后每批进口有机货物均须关联一份 NOP 进口证书。[11],[12]
  • 所有进口欧盟的有机产品均须具备通过 TRACES 管理的相应电子检验证书；欧盟委员会表示，无此证书的货物不会在抵达港放行。[13]
  • MAFF 禁止销售未加贴 Organic JAS 标志、却使用有机名称或声明的农产品及加工食品。[15]
  • 欧盟委员会表示，对等效国家的认可仅适用于各国获认可的产品类别；其他类别须采用相应替代认证路径。[13]
  • MAPA 表示，依据 NOP、EU 或 JAS 等国际标准获得认证，并不自动确立在巴西的有机地位；必须满足巴西要求。[16]

适用于……——一般性建议

  • 时间紧凑、能在首批发运前备妥有机单证的季节性项目。
  • 有机证书范围覆盖所有包装场所的空运或海运项目。

询价中需要写明的内容

  1. 索取现行有效证书，注明法定经营者及相关生产或处理单元、认证机构、适用标准和所报产品范围。
  2. 核查所列到期日或有效日期，并向官方名录或签发机构确认当前状态；不得假设所有制度采用相同的到期日期格式。
  3. 按要求索取交易或进口证书，包括相关 NOP 进口证书或欧盟电子检验证书。
  4. 索取批次标识及记录，将报价方案、包装、发票和装运与获认证产品及责任经营者关联起来。
  5. 与常规樱桃相同，写明品种或色泽组、以毫米计的果径和等级。
  6. 写明目的地市场和有机标识，以便在短暂的销售季内及时准备货运单证。
  7. 询问项目使用的每个包装场所是否都在有机证书覆盖范围内。

先填写这些采购要求

填写您已确定的内容，它们会带入下方的询价表；采购总值和联系方式在表单中填写。提交表单之前不会发送任何信息。

项目总值、联系方式和同意事项在询价表中填写。

买家免费使用。只需提交一份经人工审核的询价；我们的团队代您联系合适的独立供应商并返回可比较的方案——您无需直接与供应商打交道，供应商也不能付费获得推荐位。协助寻源适用于每年或每季采购总值 25 万美元及以上的项目。

常与有机认证樱桃一起采购

入门组合把买家常在同一个采购项目中一起采购的产品放在一起。说明文字解释各行之间如何关联——这些是我们的一般性建议；产品事实仍以各产品附出处的采购指南为准。

  • 有机认证水果采购项目

    适合用有机认证牛油果、樱桃和蓝莓建立有机水果品类的零售商和进口商。

    我们的建议：每一行写明目的市场以及您将使用的有机标识——认证途径和随货文件都取决于它。

    组合详情

常见问题

有机认证樱桃的分级方式是否不同？

除 Picota 外，特级最小直径为 22 mm；一级和二级最小直径为 17 mm。 有机认证是独立的生产与管控状态，因此询价时请同时写明质量等级、果径和有机认证途径。[1],[9]

农场不使用农药，产品就属于有机吗？

不是。仅此声明不足以确立有机认证状态。有机认证涉及符合更全面的生产和控制体系；USDA 流程包括申请审核、检查及认证机构决定。应索取经营者和产品的认证证据。[9],[10]

有经营者证书是否足以进口有机产品？

如要求单独进口文件，仅有经营者证书并不足够。USDA 要求每批进口有机货物关联一份 NOP 进口证书，欧盟则要求在 TRACES 中具备相应电子检验证书。[12],[13]

一份有机证书是否覆盖所有目的地？

不得如此假设。欧盟等效认可仅限获认可产品类别；加拿大安排有其自身条款；MAPA 表示，NOP、EU 和 JAS 证书不会自动被认可为巴西有机认证。[13],[18],[16]

Global B2B Group 是否认证有机果蔬？

不是。Global B2B Group 不认证、批准或担保有机状态。认证须通过主管部门或授权认证机构及产品专属文件确立。例如，USDA 认可的认证机构签发 USDA 有机证书，CFIA 认可的认证机构则依据加拿大制度开展认证。[10],[18]

农场、工厂或投入品项目

该产品背后的生产项目——农场、孵化场、加工或种植系统——由我们的专业平台负责（英文）。

SeedMatch

资料来源

正文中的编号对应以下资料。日期为资料本身标注的日期；未标注日期的页面为我们的查阅日期。

  1. 1.UNECE Standard FFV-13 Cherries, 2023 edition（在新标签页打开） — UNECE, 2023
  2. 2.Cherry — Produce Facts（在新标签页打开） — UC Davis Postharvest Technology Center, May 1996
  3. 3.Fresh Peaches and Cherries: World Markets and Trade（在新标签页打开） — USDA Foreign Agricultural Service, September 2024
  4. 4.South African cherries are going places（在新标签页打开） — Hortgro, 25 November 2025
  5. 5.Sweet Cherry Cultivars for the Fresh Market (PNW 604)（在新标签页打开） — Oregon State University Extension Service; Washington State University, January 2021
  6. 6.Sweet cherry compatibility and bloom timing chart for commercial growers (EM 9484)（在新标签页打开） — Oregon State University Extension Service, January 2013; reviewed 2024
  7. 7.Recent sweet cherry introductions from the breeding program at Summerland, British Columbia, Canada（在新标签页打开） — International Society for Horticultural Science (F. Kappel and W. D. Lane), 1998
  8. 8.Stone Fruit Annual — Chile (CI2024-0017)（在新标签页打开） — USDA Foreign Agricultural Service, 2024-08-20
  9. 9.Guidelines for the Production, Processing, Labelling and Marketing of Organically Produced Foods — CXG 32-1999（在新标签页打开） — Codex Alimentarius Commission, FAO/WHO, Adopted 1999; amendments through 2013
  10. 10.Becoming a Certified Operation（在新标签页打开） — USDA Agricultural Marketing Service, page checked 2026-10-25
  11. 11.Strengthening Organic Enforcement（在新标签页打开） — USDA Agricultural Marketing Service, Effective March 20, 2023; implementation March 19, 2024
  12. 12.Electronic Organic Import Certificates（在新标签页打开） — USDA Agricultural Marketing Service, page checked 2026-10-25
  13. 13.Trade in organics（在新标签页打开） — European Commission, page checked 2026-10-25
  14. 14.The organic logo（在新标签页打开） — European Commission, page checked 2026-10-25
  15. 15.Organic JAS（在新标签页打开） — Japan Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, page checked 2026-10-25
  16. 16.Regularização da Produção Orgânica（在新标签页打开） — Brazil Ministério da Agricultura e Pecuária, Updated September 30, 2026
  17. 17.Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos (CNPO)（在新标签页打开） — Brazil Ministério da Agricultura e Pecuária, Updated October 21, 2026
  18. 18.Regulating organic products in Canada（在新标签页打开） — Canadian Food Inspection Agency, page checked 2026-10-25

本指南最近审阅日期：2026-10-25。 如需更正，请通过 联系我们（英文）.

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